Glutenfrit skiveskåret brød med boghvede

Med dette glutenfrie skivebrød med boghvede kan du tilbered toasts og sandwich egnet til cøliakere og glutenintolerant.

Sandheden er, at brødet er luksuriøst, det er kun nødvendigt se på krummen hvad er der galt med det.

Det er brutalt ristet i brødristeren, med en super sprød skorpe og sej krumme…Ideelt, ikke? 😉

Vil du vide mere om glutenfrit skiveskåret brød med boghvede?

Sandheden er, at der i dag er mange produkter egnet til denne type intolerance selvom de ikke altid tilpasser sig os 100%.

Dette er mit tilfælde, glutenfrit skivebrød overbeviser mig ikke eller sidder godt. Så jeg har forsøgt at lave et brød med Brød mel.

Jeg ved allerede, at disse bagermel har for mange stivelser og de er heller ikke de sundeste, men sandheden er, nogle gange er min kost lidt tung, og at bruge denne type produkter giver mig lidt liv.

Jeg ved ikke om alle glutenfrit brødmel de er de samme, men jeg forestiller mig, at de vil være til en stil, og at de vil tjene det samme. Jeg har i hvert fald brugt mærket Hacendado.

Det, der er virkelig vigtigt, er, at det er det bagbar, altså at lave brød.

Dette brød har en dobbelt hvile: en inde i glasset og den anden inde i formen. Det er vigtigt at begge er fri for træk, så dejen står i varme omgivelser og vokser bedre.

Det er også vigtigt, at ovnen har det godt caliente. Vær opmærksom, fordi forvarmningstilstanden og temperaturen ikke er den samme som tilberedningen.

Jeg kan ikke fortælle dig, hvor længe dette brød holder, for det, jeg gør, er, når brødet er koldt, skærer jeg det i skiver og Jeg fryser, 2 gange 2, i lufttætte poser. Så om et par minutter har jeg dem optøet og klar til brug i sandwich, toast eller enhver anden opskrift.

Med disse mængder forlader den et brød på ca. 700 g og giver for omkring 16 skiver brød.