Gnocchi med creme carbonara sauce

Vi forbinder altid normalt carbonara pasta med spaghetti, ikke? Nå i dag skal vi bruge det til at forberede nogle fantastiske gnocchi der vil være luksuriøst. Den originale carbonara indeholder ikke fløde, den er lavet af æg og pastaens madlavning. Der er dog en anden version, der er bedre kendt og udvidet til hvilken creme tilsættes, og den blandes også med æg. I dette tilfælde vil vi gøre sidstnævnte.

Det er en perfekt skål at lave mad i øjeblikket, fordi gnocchi kog i cirka 3 minutter. Og så er det kun at forberede saucen med strimler med bacon, fløde og et æg. Perfekt til et ekspressmåltid! Og du kan lade dem være forberedt på forhånd, og hvis saucen er blevet for tør, skal du tilføje et stænk mælk inden opvarmning. Når de opvarmes, rør du dem meget godt, og du vil se, hvor cremet de bliver.

gnocchi carbonara

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Meget let og hurtig carbonara-stil gnocchi med fløde og bacon sauce. Perfekt til en ekspress frokost eller middag

• Irene Arcas

• Køkken: Italiensk
• Opskriftstype: pasta
• Kalorier: 420
• Portioner: 4

• Madlavningstid: 15M
• Samlet tid: 15M

Ingredientes

• 500 g gnocchi
• 200 g bacon i strimler
• 1 mursten fløde 200 ml
• 50 g mælk
• 1 huevo
• salt efter smag
• peber efter smag
• oregano efter smag
• muskatnød efter smag
• 30 g olivenolie

Preparación

1. Vi sætter 1000 g saltet vand i glasset og varmer op 8 minutter, varomatemperatur, skehastighed.

2. Vi tilføjer gnocchi gennem munden og programmet 3 minutter, temperatur 100º, skehastighed, venstresving. Vi kontrollerer, at gnocchi er ømme.

3. Vi dræner ved hjælp af en sil.

4. Uden at vaske glasset, tilsæt olie og bacon og program 6 minutter, temperatur 120º, skehastighed, venstresving.

5. Tilsæt fløde, mælk og sammenpisket æg, salt, peber, muskatnød og oregano. Vi blander 3 sekunder, venstresving, hastighed 2.

6. Vi tilføjer gnocchi og program 3 minutter, temperatur 100º, skehastighed, venstresving.

7. Vi hælder straks i opvasken.