(13 stemmer)
Indlæser ...
Disse græskar er en anden måde at lave mad på. De er lavet med en pizzadej, hvor vi har fyldt med et kogt kød med tomat, som du kan lide.
Pizzadejen er lavet på en traditionel måde, som vi har tilføjet lidt gul madfarve for at farve den. Vi lægger lidt fyld af vores kød, og vi lukker pizzaen.
Med vores hånds fingerfærdighed har vi lavet græskarets runde form. Derefter er formen på græskarets rynker blevet knyttet ved hjælp af specielle reb til madlavning. På denne måde kan vi se, hvordan vi har været en særlig ret i disse dage af Halloween.
Græskarformede pizzaer
En meget original pizza, som vi har omdannet til græskar til denne Halloween. De er fyldt med et lækkert hakket kød med tomat og ost.
- Alicia tomero
- Køkken: spansk
- Opskriftstype: forretter
- Kalorier: 240
- Portioner: 10
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
Til messen
- 275 g hvedemel
- 5 g tør bagegær (svarer til 13 g frisk gær)
- 155 ml vand
- 1 tsk vand
- 1 tsk og en halv salt
- 1 spsk og en halv olivenolie
- 1 spsk hvidløgspulver
- 1 tsk gul madfarve (valgfrit)
- et æg at sprede sig på overfladen
- nogle blade af rosmarin til at dekorere
Græskar fyld
- 100 g hakket oksekød
- 60 g hakket løg
- 30 g olivenolie
- 2 g salt
- 75 g tomatsauce, naturlig eller stegt
- 3 spsk ketchup
- 1/4 teskefuld oregano
- 80 g revet ost
Preparación
Vi laver påfyldningen først. I vores Thermomix-glas tilsættes 30 g olivenolie og 60 g hakket løg. Vi skal stege det ved at programmere i løbet af 6 minutter ved 115 ° ved hastighed 0,5.
Vi tilføjer 100 g hakket oksekød og 2 g salt og fortsætter med at tilberede det til 5 minutter ved 115 ° ved hastighed 0,5.
Tilsæt 75 g naturlig eller stegt knust tomat og kog den til 5 minutter ved 115 ° ved hastighed 0,5. Vi tilføjer de 3 spiseskefulde ketchup og omprogrammerer i løbet af 2 minutter ved 115 ° ved hastighed 0,5. Når den er kogt, lægger vi blandingen til side og renser glasset.
For at lave dejen: dette trin er valgfrit, hvis du vil farve dejen gul. I 155 ml vand vil vi tilføje en halv teskefuld farve og omrøre.
I glasset tilsættes 275 g hvedemel, 5 g tør bagegær, 155 ml farvet vand, teskefuld sukker, teskefuld og en halv salt, spiseskefuld hvidløgspulver og teskefuld og medium af olivenolie. Vi ælter det under 5 minutter ved æltehastighed. Når det er færdigt, skal vi have en tynd og elastisk dej, som er let at håndtere med hænderne. Hvis det sidder fast i dine hænder, skal du tilføje lidt mere mel og programmere for at ælte endnu en lille smule.
På et melet bord spredte vi vores dej ved hjælp af en kagerulle. Vi danner cirkler på ca. 12 cm. Vi lægger noget revet ost indeni og lægger en teskefuld hakket kød, som vi lavede tidligere.
Vi pakker pizzaen ind og giver den form af en sæk. Ved hjælp af et reb går vi rundt i posen for at få de typiske græskarrynker. Vi strammer ikke strengene for meget, fordi det til sidst svulmer dejen op og gør formen alene. Vi knytter rebets ender.
Vi lader de allerede dannede græskar hvile og lader dem gærde, så de bliver større. Tiden vil være omkring en og en halv time.
Når de er hævede, spreder vi dem med pisket æg og sætter dem i ovnen ved 180 ° i 12 minutter.
Når de er bagt, lader vi dem køle af, fjerner strengene forsigtigt og dekorerer græskar med rosmarinbladene.
Godmorgen Alice, smuk og lækker opskrift hehehehe
I denne har vi brug for videoen for at se trin for trin bedre. Tak og venlig hilsen
Du har videoen på siden indsendt. Hvis du vil se flere videoer, skal du gå til vores anden videokanal: https://www.youtube.com/channel/UCFp-HWf4qDYsQcA-7rdqrnA?view_as=subscriber. Mange tak for alt 🙂
Tak for brugen af det og ked af at jeg så opskriften så hurtigt, fordi jeg var nødt til at gå på arbejde, så jeg bemærkede ikke, at der var en video
Tak skal du have! Jeg ser altid dine videoer, jeg har været en følger i lang tid. thermorecetas fordi jeg virkelig kan lide din blog