logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Grillet laks med dildpuré

fisk40 minutter4 mennesker400 kalorier
1/52/53/54/55/5 (12 stemmer)
Indlæser ...

Ved Irene Arcas

Jeg elsker grillet laks, den er virkelig lækker. Selvfølgelig er det en superenkel skål, men det er også meget let for den at koge for meget og forblive tør på indersiden. Vil du vide, hvordan man laver en utrolig grillet laks og lige højre? Gå ikke glip af dette tip: hvordan man laver perfekt grillet laks. 

Og efter dette er vi nødt til at forberede et akkompagnement, og hvad bedre end en Mos kartofler i nordisk stil med dild og fløde? Fantastisk, du vil se! Lad os tage derhen.

Grillet laks med dildpuré

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Grillede laksefilet ledsaget af meget cremet kartoffelmos med fløde og dild. En skål fuld af smag, der transporterer os til Norden.

Grillet laks med dildpuré
  • Irene Arcas
  • Opskriftstype: fisk
  • Kalorier: 400
  • Portioner: 4
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 4 friske laksefilet uden knogler og med skind (ca. vægt på hver filet 150-200 g)
  • 800 g skrællede og skivede melede kartofler
  • 1 tsk salt
  • 50 g smør i stykker
  • 2 teskefulde hakket frisk dild
  • 1 lille teske sennep
  • 300 g mælk
  • 1 lille mursten madlavningscreme (200 ml)
  • En knivspids muskatnød
  • en knivspids peber (vi har brugt lyserød peber)

Preparación

  1. Krydre laksefileterne og lad dem være ude af køleskabet, dækket, så de hærdes, mens vi tilbereder puréen.

  2. Vi placerer sommerfuglen på bladene. Vi lægger kartoflerne, saltet og mælken i glasset, og uden at lægge bægerglasset programmerer vi 35 minutter, temperatur 95º, drej til venstre, hastighed 1.

  3. Tilsæt smør, fløde, hakket dild, sennep og muskatnød og læg glasset. Vi makulerer 30 sekunder, hastighed 3 (med sommerfuglen på).

     

  4. Mens vi er på en gitter, laver vi laks. Uden at lægge olie (eller blot et par dråber) og med jernet allerede varmt, skal du placere lændene på hudens side nedad (at huden er i kontakt med strygejernet).

    Kog laksen i ca. 5 minutter på medium-lav varme på hudens side, vend den derefter om og kog den i 2 minutter på den hudløse side.

  5. Vi serverer kartoffelmosen og dild, læg laks ovenpå, tilsæt et par flager salt og lyserød peber (valgfrit) ovenpå.


Find andre opskrifter på: Internationalt køkken, fisk

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.