(12 stemmer)
Indlæser ...
De af jer, der følger os dagligt, vil have bemærket, at vi fra tid til anden offentliggør grundlæggende opskrifter. Det er de opskrifter, vi skal have ved hånden, og som tjener os til præparater, som vi bruger næsten dagligt, såsom denne grundlæggende opskrift på kartoffelmos.
Med denne opskrift får vi en puré glat og meget velsmagende næsten på rekordtid. Det kan bruges til at bruge det som et pynt eller som en ingrediens til andre præparater.
Grundlæggende opskrift: Mos kartofler
For at opnå et optimalt resultat er det vigtigt at bruge den korrekte type kartoffel. De bedste til denne opskrift er: Spunta, Baraka, Belle de Fontenay og selvfølgelig den galiciske kartoffel, der er Kennebec-sorten.
Ækvivalenser med TM21
Mere information - Kartoffelglas med bolognese sauce
Når vi lægger kartoflen, tilføjer vi også vandet, ikke?
selvfølgelig!!
Jeg antager, at vandet går i det første trin sammen med kartoflen ...
Jeg ville bare sige det samme ????
Du skal sige, når vandet går ind
Jeg er også i tvivl om vandet, jeg antager, at det er sat sammen med kartoflerne. Tak
Ja, sikkert!! Kartoflerne, vandet og saltet sættes og programmeres. Men jeg har allerede ændret opskriften, så alt er klart.
Hilsner !!
Til orientering fastslår den beskyttede geografiske betegnelse "Patata de Galicia" eller "Pataca de Galicia", at kartoflen er af sorten Kennebec.
Mange tak Andrés for din kvalifikation. Jeg ændrer opskriftsteksten for at gøre det klart.
Hilsner !!
At jeg skulle spørge vandet ved siden af kartoflen, ikke?
ja, selvfølgelig ... vandet og kartoflerne sættes på samme tid 😉
Kunne du lave puréen uden at skrælle kartoflerne? Med ideen om ikke at miste alle de næringsstoffer, som huden giver.
Hej Lucia:
Kraft kan gøres, men du vil ikke være tilbage med sin hvide farve så særlig og appetitlig.
Hvis det, du ønsker, er en autentisk puré og alle dens egenskaber, anbefaler jeg, at du skræller dem lidt, da C-vitamin findes i huden og i den del, der er lige under. Så hvis du kun fjerner huden, bevarer kartoflen stadig en del af dette vitamin.
Det er også rigtigt, at en del af vitaminerne går i vandet, når man tilbereder det, men i denne opskrift bruges vand, så intet går til spilde.
Greetings!
I stedet for vand kan det fremstilles med halvskummetmælk? Ville det være godt?
En hilsen
Ja Ana Belén, du kan tilføje mælk. Dette kaldes beriget puré. Snart sætter vi din opskrift, så du har begge muligheder.
Greetings!