Japansk agurksalat

Wooooo super mega opskrift Express de agurksalat med en drejning orientalsk lækker. Du forbereder det på 10 minutter, og det er en rigtig frisk, eksotisk og lækker sideskål. Det passer godt sammen med sushi, med nudler eller fisk, som denne torsk i tempura.

Eller hvis du er på udkig efter en let middag, med en fransk omelet er det luksus! Jeg anbefaler, at du bruger agurker af den hollandske sort eller nogle små, der ikke engang har brug for at fjerne huden, der allerede er klar til at spise. Traditionelle spanske agurker har for hård hud til denne salat. Og husk altid at vaske grøntsagerne meget godt og endnu mere, så de rører jorden.

Nå, lad os gå der med opskriften, du vil grine af, hvor let det er. ?

Japansk agurksalat

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Agurksalat med japansk dressing, ideel som udtrykkeligt ledsagelse til ris, pasta eller fisk. Klar på mindre end 10 minutter!

• Irene Arcas

• Køkken: Japanese
• Opskriftstype: grøntsager
• Kalorier: 150
• Portioner: 4

• Samlet tid:

Ingredientes

• 2 agurker (hollandsk sort)
• 20 g riseddike
• 1 spsk brunt sukker
• 5 g frisk ingefær, skrællet
• 1/2 tsk havsalt
• 1 stykke citrongræs eller 1/2 tsk citrongræspulver (valgfrit)
• 1 spsk sojasovs
• en knivspids friskmalet sort peber
• 1 spsk friske korianderblade (eller 1/2 tør)
• 1 spsk friske mynteblade (eller 1/2 tørret)
• 50 g olivenolie
• 2 skiver frisk rød chili (frøfri)
• sesamfrø til pynt

Preparación

1. Vi vasker agurkerne meget godt med sæbe og vand eller med madblegemiddel.

2. Med en skræller laver vi tynde bånd til agurken (hvis det er lettere, kan vi først skære det i længderetningen, hvis skræleren er finere).

3. Vi sætter eddike, sukker, ingefær, chili, salt og citrongræs i glasset. Vi programmerer 3 minutter, 70º, hastighed 1. Lad det varme inde i glasset i 2 minutter.

4. Tilsæt sojasovs, peber, koriander og mynte. Vi blander 5 sekunder, hastighed 5.

5. Med spatlen sænker vi resterne ned til bunden.

6. Vi vejer olien i en container og reserver.

7. Vi programmerer 1 minut, hastighed 4 og med bægerglasset tændt hælder vi olien på låget.

8. Vi klæder vores salat på, suppler den med nogle sesamfrø og serverer.

noter

Der er lidt dressing tilovers, hvilket er meget godt at opbevare i en tupperware og bruge det inden for 5 dage i en anden salat som denne, hvortil vi f.eks. Kan tilføje sorter af salat.

Kilde - Cookidoo-tilpasning

Tilpas denne opskrift til din Thermomix-model