Jordbær og appelsin marmelade

Preparación

1. Vi vasker jordbærene og fjerner den grønne stilk. Vi skærer dem i små stykker og lægger dem i en stor skål.

2. Vi hælder citronsaft og 50 g sukker over frugterne.

3. Vi skræller tre af de fire appelsiner og fjerner hele den hvide del. Vi fjerner eventuelle frø, de måtte have. Vi hugger dem og tilføjer dem til jordbærene.

4. Vi rasper huden på den resterende appelsin (med et rivejern eller med Thermomix) og presser dens juice ud. Vi lægger både skallen og saften i skålen. Vi lader alt hvile i ca. 15 minutter.

5. Efter den tid hælder vi det, der var i skålen, i glasset. Tilsæt resten af ​​sukkeret (350 g), læg låget og læg kurven på det (uden at lægge koppen). Vi programmerer 30 minutter, 100º, venstresving, hastighed 1.

6. Vi programmerer nedenfor 15 minutter, varomatemperatur, hastighed 1.

7. Vi kontrollerer, at marmeladen har den rigtige struktur. Hvis det ser ud til, at det ikke er for konsistent, kan vi programmere endnu et minut med varomahastighed.