Kål med kød og yoghurtsauce med mynte

Preparación

1. Vi sætter 50 g olie i glasset og varmer op 1.30 minutter, varomatemperatur, skehastighed.

2. Tilsæt hvidløg og program 3 minutter, varoma, skehastighed.

3. Tilsæt nu paprika og uden programmeringstemperatur rører vi 3 sekunder ved hastighed 2 (På denne måde undgår vi, at paprika brænder og afgiver en bitter smag).

4. Nu tilføjer vi skivet kål. Det ser ud til, at det ikke passer, men så snart det koger, reduceres det til mere end halvdelen, så det hjælper maskinen ved at øge hastigheden i starten af ​​de første sekunder. Så programmerer vi 25 minutter, varomatemperatur, hastighed 2 Når der er gået 30 sekunder reducerer vi hastigheden ved at holde temperaturen den samme. Fjern fra glasset og reserver.

5. Uden vask af glasset tilsættes 30 g olie og programmeres 8 minutter, varomatemperatur, skehastighed, venstresving. Vi fjerner koppen og inkorporerer kødet gradvist gennem munden. Vi koger de 8 minutter uden et bægerglas for at favorisere fordampningen af ​​vandet fra kødet.

6. Vi tilføjer den kål, vi havde reserveret, og programmerede 5 minutter, varomatemperatur, skehastighed, venstresving. Vi har vores kål klar.
   

7. Vi sætter hvidløg, salt, sukker og mynte i glasset. Vi makulerer 6 sekunder, hastighed 6. Vi sænker resterne af væggene mod bladene og gentager operationen: 6 sekunder, hastighed 6.

8. Tilsæt yoghurt og tomat og bland 6 sekunder, hastighed 2. Vi smager og retter salt eller sukker. Vi programmerer 5 minutter, temperatur 90º, skehastighed.

9. Vi serverer kålen med kødet og deler saucen på tallerkenerne, så hver enkelt kan tilføje det beløb, de ønsker.