(40 stemmer)
Indlæser ...
Vi er i sidste strækning. Om et par dage ankommer de tre vise mænd og med dem vender tilbage til normalitet. Hvis du stadig skal organisere et måltid derhjemme, foreslår vi en opskrift, farverig og ikke særlig kompleks. Vi har ringet til hende kødblomster forresten giver vi det.
Du kan servere det med hvidvin glaseret løg som Mayra lærte os. Eller med salsa som du normalt bruger til at ledsage kød.
Jeg efterlader dig et foto af forberedelse. Det hjælper dig med at forstå den skriftlige forklaring. Under alle omstændigheder skal du bare skrive en kommentar til os for enhver afklaring.
Kødblomster
Blomster af hakket kød, rosiner, tørrede abrikoser, blommer og pinjekerner. Osten, skinke og kød dækker alt, og nogle stykker giver den den blomsterform.
- Ascen Jimenez
- Køkken: Moderne
- Opskriftstype: kød
- Kalorier: 400
- Portioner: 3
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 120 g hakket oksekød
- 120 g hakket svinekød
- 10 g revet parmesanost
- 15 g brød og lidt mælk for at fugte det
- 1 huevo
- 30 g kogt skinke
- Sal
- muskatnød
- 30 g rosiner og lidt vand for at fugte dem
- 40 g tørrede abrikoser, hakket
- 40 g hakkede svesker
- 40 g pinjekerner
- 3 skiver ost
- 3 skiver kogt skinke eller mortadella
- 3 meget tynde oksekødsbøffer
- Ekstra jomfru oliven olie
- 1 kvist rosmarin (du kan også bruge laurbær)
Preparación
Vi hydrerer brødet i mælk.
Vi satte hakket kød, parmesan, det let drænede brød, ægget, skinke i stykker, saltet og muskatnød i glasset. Vi makulerer 10 sekunder, hastighed 6. Tilsæt rosiner, tørrede abrikoser og blommer. Vi blander igen et par sekunder ved hastighed 4. Tilsæt pinjekerner og bland med spatlen.
Vi danner nu blomsterne. Med 1/3 af den foregående blanding danner vi en kugle med vores hænder. Vi dækker det med et stykke ost. Og vi pakker det med et stykke kogt skinke (vi kan også bruge mortadella). Endelig dækker vi det med fileten og efterlader leddet i bunden.
Nu tager vi et snit i overfladen (et kryds) og bøjer de 4 punkter udad som det ses på billedet.
Vi laver de to andre blomster ved at følge de samme trin.
Vi forvarmes ovnen til 180º. Anbring de tre "blomster" i en ovnfast beholder i en skål med en dryp olie og en kvist rosmarin. Vi bager ved den temperatur i cirka 40 minutter (de sidste 20 kan vi dække kødet med aluminiumsfolie for at forhindre, at det brænder).
Vi serverer med vores yndlings kødsauce.
Mere information - Hvidvin glaseret løg
Godmorgen,
Jeg elskede din blog, og jeg kan godt lide dine opskrifter, men det er virkelig blevet en umulig mission at kunne se en opskrift med ro i sindet. Jeg forstår, at dette er en forretning, men det er virkelig meget ubehageligt at læse en opskrift uden, at reklamevinduerne dukker op, KONSTANT, det er noget virkelig tungt. Alligevel insisterer jeg, jeg elsker din blog. Glade konger til alle
God idé! Giv det endnu et strejf