Kager med rosiner og honning

Preparación

1. Sug rosinerne i blød i en skål med varmt vand.

2. Sæt smørret i glasset og smelt det ved programmering 3 minutter, 100º, hastighed 1. Vi tager ud og reserverer.

3. Uden at vaske glasset, sæt sommerfuglen og tilsæt brunt sukker, ægget og honningen. Beat for 40 sekunder ved hastighed 3.

4. Fjern sommerfuglen, og tilsæt mel, gær og reserveret smør. Vi blander i løbet af 2 minutter ved hastighed 2.

5. Det bliver en homogen og ret klæbrig dej. Nu skal vi tage det ud af glasset og lægge det i en beholder. For at gøre opgaven nemmere, et lille trick: vend glasset, fjern det nederste fastspændingsstykke fra knivene, og skub knivene med glasset altid på hovedet, så de igen skubber dejen ind i beholderen (øje med beholder, knivene falder ikke pludselig og går i stykker). Resten af ​​dejen, der er tilbage på væggene og på de samme knive, er allerede lettere at fjerne i hånden (hvis du får dine hænder våde, bliver alt meget let).

6. Tøm nu rosinerne og bland dem med dejen (med en spatel eller med dine hænder)

7. Pak dejen ind i plastfolie, og lad den hvile i 15 minutter ved stuetemperatur.

8. Tag stativet ud af ovnen, og tænd det for at forvarme det til 180º.

9. Afdæk dejen, og form kugler (husk at fugte dine hænder), som du let flader med din håndflade.

10. Læg et pergamentpapir på ovnstativet, smør papiret med lidt olie, og læg kagerne på det. Hold en vis afstand mellem dem, da de vokser omkring halvdelen af ​​deres størrelse.

11. Sæt stativet i ovnen forvarmet til 180 ° og bages i 10/12 minutter. Tiden afhænger af ovnen. Hvis du ser, at de efter 10 minutter begynder at blive brune, skal du fjerne dem. Forlad dem ikke i mere end 12 minutter. Når du tager dem ud af ovnen, bliver de lidt bløde, det er normalt, de hærder, når de køler af.

12. Lad dem køle af på stativet og nyd det! Hvis du opbevarer dem i en lufttæt beholder, kan de opbevares i 4/5 dage i perfekt stand.