masse kalvebid fyldt med svampe, arugula og Idiazábal ost De er lækre og udgør et godt andet kursus til julemiddage eller måltider. De er bid af kalvekød fyldt med en blanding af svampe, arugula og Idiazábal ost, der smelter på ganen med hver bid. Og også lavt i kalorier.
De er meget hurtig og nem af at gøre. Prøv dem, så overrasker du dig. succes sikret.
Oksekød fyldt med svampe, arugula og Idiazábal ost
De er lækre, de er meget hurtige og lette at forberede, og de er et godt andet kursus til julemiddage eller måltider. De er kalvebid fyldt med en blanding af svampe, arugula og Idiazábal ost, der smelter i ganen med hver bid. Sikret succes.
Ana Valdes
Opskriftstype: kød
Kalorier: 170
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
175 g oksecarpaccio (du kan købe de tilberedte bakker eller bede slagteren om at skære en mørbrad til carpaccio)
150 g diverse svampe (de kan fryses, men afrimes og drænes først)
150 g idiázabal-ost (det ser godt ud med denne, men du kan erstatte den med en røget fåreost)
8 kviste arugula
100 ml mælk (1 bægerglas)
25 ml olie (et halvt bægerglas)
1 / 2 teskefuld salt
Preparación
Sæt svampen (hvis du bruger frossen, allerede optøet og drænet) i glasset sammen med olien og saltet. Sauté for 10 minutter, Varoma temperatur, hastighed 1. Uden bægerglas.
Hak under 4 sekunder ved hastighed 4. Reserver i en stor skål.
Tilsæt 50 g ost og rist ved et turbo-slag.
Tilsæt rucola og bland under 5 sekunder ved hastighed 5.
Sæt denne blanding i skålen med svampe og bland med en ske. Reservere. Det er påfyldningen.
Læg resten af osten og mælken i glasset og programmer det 7 minutter, 70 grader, hastighed 1. Reservere. Det er sauce.
Anbring lidt af blandingen til fyldet på hvert ark kalvekød og luk det som en lille pakke. Lav dem på grillen, med grillen meget varm og markér lidt på hver side. At være så fin vil carpaccio være klar på ingen tid.
Hej Claudia. Idiazábalost svarer til en af oprindelsesbetegnelserne på spanske oste. Det er en hærdet og røget fårost fra Baskerlandet og Navarra. Du kan finde den i enhver delikatesseforretning med forskellige oste. Det har en meget ejendommelig smag og er ideel til denne skål. Men som angivet i ingredienserne i opskriften kan du erstatte den med en røget pecorinoost, som du kan finde i ethvert supermarked. Denne skål er lækker, vil du se. Et kram!
De er lækre, virkelig, de er værd at prøve. Som oprindelsesbetegnelse kender jeg kun Idiázabal. Men ligesom røget fårost er der forskellige kommercielle mærker, der har dem blandt deres oste. Bed om det i din delikatesseforretning eller se i afsnittet om emballage i supermarkedet, det er let at finde.
Med 150 gr fik jeg 16 bid. Men hvis du ikke køber emballeret carpaccio, og de skærer det til dig i slagteren, afhænger det af tykkelsen på skiverne. For at give dig en idé er det en skive pr. Bid.
Du kan sikkert lide dem. Og sig mig.
Hej Salva. Det kan du, men uden at gå igennem strygejernet. Lad dem være klar og gå igennem grillen lige før du spiser dem, du vil se, hvor rig de er. Et kram og god jul!
Hej Salva. Det kan du, men uden at gå igennem strygejernet. Lad dem være klar og gå igennem grillen lige før du spiser dem, du vil se, hvor rig de er. Opbevar dem i køleskabet og dæk beholderen, hvor du opbevarer dem, med en plastfolie, så der er mindst mulig luft, så kødet ikke tørrer ud. En kram og glædelig jul!
Indlæser ...
Det ser meget godt ud, men jeg ved ikke den ost, kan nogen tage den på? Eller er det en anden klasse?
Hej Claudia. Idiazábalost svarer til en af oprindelsesbetegnelserne på spanske oste. Det er en hærdet og røget fårost fra Baskerlandet og Navarra. Du kan finde den i enhver delikatesseforretning med forskellige oste. Det har en meget ejendommelig smag og er ideel til denne skål. Men som angivet i ingredienserne i opskriften kan du erstatte den med en røget pecorinoost, som du kan finde i ethvert supermarked. Denne skål er lækker, vil du se. Et kram!
opskriften virker spektakulær. Kan du fortælle mig navnet på andre røget oste? hvor mange snacks der kommer ud med 150 g carparccio
De er lækre, virkelig, de er værd at prøve. Som oprindelsesbetegnelse kender jeg kun Idiázabal. Men ligesom røget fårost er der forskellige kommercielle mærker, der har dem blandt deres oste. Bed om det i din delikatesseforretning eller se i afsnittet om emballage i supermarkedet, det er let at finde.
Med 150 gr fik jeg 16 bid. Men hvis du ikke køber emballeret carpaccio, og de skærer det til dig i slagteren, afhænger det af tykkelsen på skiverne. For at give dig en idé er det en skive pr. Bid.
Du kan sikkert lide dem. Og sig mig.
Kan jeg gøre det dagen før og opbevare det i køleskabet?
Hej Salva. Det kan du, men uden at gå igennem strygejernet. Lad dem være klar og gå igennem grillen lige før du spiser dem, du vil se, hvor rig de er. Et kram og god jul!
Hej Salva. Det kan du, men uden at gå igennem strygejernet. Lad dem være klar og gå igennem grillen lige før du spiser dem, du vil se, hvor rig de er. Opbevar dem i køleskabet og dæk beholderen, hvor du opbevarer dem, med en plastfolie, så der er mindst mulig luft, så kødet ikke tørrer ud. En kram og glædelig jul!