Kandiseret orange omvendt kage

Hvilken lækker kage! Jeg var allerede ramt af den smukke præsentation, den havde, men efter at have prøvet det elskede jeg det. Og folk, der prøvede det hjemme, sagde også, at det var særligt godt. Hans tekstur Det er lidt mere rustikt end normale cupcakes og har en lækker appelsinsmag. Og det kandiseret orange topping... Det gør det udsøgt !!

Det kaldes omvendt, fordi vi gør det omvendt: først lægger vi den kandiserede appelsin i bunden og ovenpå tilføjer vi svampekageblandingen. Når det er bagt og afkølet, vender vi det om og børster det med sirup for at gøre det skinnende. Tøv ikke med at forberede det så snart du kan, du vil se, hvad der er mest lækker morgenmad og snacks?

Kandiseret orange omvendt kage

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Farverig orange svampekage med kandiseret orange topping, der gør din morgenmad og snacks til et unikt øjeblik.

• Irene Arcas

• Køkken: spansk
• Opskriftstype: konfekture
• Kalorier: 300
• Portioner: 10

• Forberedelsestid: 20M
• Madlavningstid: 50M
• Samlet tid: 1T 10M

Ingredientes

• 4 æg
• 220 sukker g
• 150 g mel
• 1 tsk kemisk gær (Royal)
• 75 g smør eller margarine
• 75 g solsikkeolie
• huden på 1/2 orange

Omvendt orange:

• 100 ml vand
• 225 g. af sukker
• 1 appelsin, skrællet og skåret i meget tynde skiver

Preparación

1. Vi opvarmer vandet med sukkeret i en gryde og koger indtil det opløses.

2. Tilsæt appelsinskiverne og kog i 10 til 15 minutter, indtil frugten er blød og sirupagtig, men bevarer sin form. Vi reserverer frugt og sirup separat.

3. I glasset tilføjer vi appelsinskal med sukker og pulveriserer 10 sekunder, progressiv hastighed 5-7-10.

4. Nu lægger vi æg og programmerer 3 minutter, hastighed 3 1/2, temperatur 37º.

5. Tilsæt margarine og olie og bland 30 sekunder, hastighed 3.

6. Tilsæt mel og gær og program 30 sekunder, hastighed 3.

7. Vi beklæd formen med bagepapir og forvarm ovnen til 180 °.

8. Vi placerer appelsinerne på hele bunden (husk at det bliver overfladen på vores svampekage).

9. Ovenpå hælder vi kagedej og bager til 40 minutter ved 180º.

10. Når den er bagt, lader vi kagen køle af på et stativ, men stadig i formen, og når den er varm, udfoldes og males vi med den reserverede sirup.

noter

På billederne vil du se, at appelsinen har hud, men efter at have prøvet det, bliver resultatet meget bedre, hvis du skræller appelsinen som angivet i opskriften.

Jeg efterlader dig et foto af snittet, så du kan se, hvad der er rigere:

Og her kan du se, hvordan appelsinerne er blevet karamelliserede, og hvordan man lægger papiret i kageformen.

Kilde – Tilpasning til Thermomix af omvendt appelsinkage i madlavningsopskrifter.

TM21 ækvivalenser