(33 stemmer)
Indlæser ...
Denne uge bringer jeg dig en meget eksotisk der vil fortrylle elskere af ris og karry. Det er en karryrisotto med kokosmælk.
Efter et par uger fulde af søde opskrifter og nogle basic på min ugentlige menu, denne uge skal vi på tur til eksotiske lande at give et andet strejf til den ris, som vi er vant til at spise. I denne opskrift bruger vi ingredienser, der er lidt brugt i denne type præparat, f.eks kokosmælk og karry som kan være antagonistiske ingredienser i starten.
Tænk ikke meget på ingredienserne og se på udseendet. Det vil glæde alle risottoelskere. Kokosmælken giver en sød og glat smag, der kontrasterer perfekt med karryens intensitet, hvilket giver anledning til en honningris fuld af nuancer.
Du går ikke glip af hype!
Bliver du med at se opskriften?
Video af opskriften Risotto karry med kokosmælk
Her forlader jeg dig, som hver uge video-tutorial så du ikke mister detaljer og ser, hvor lidt vanskeligheder det giver. På meget kort tid får vi en lækker og meget eksotisk risotto.
Når vi har set videoen, fortsætter vi med opskriften
Risotto af kokosmælk karry
Risotto karry med kokosmælk. En eksotisk og lækker ris, som vi får om et øjeblik. Meget forskellige ingredienser, der kombinerer perfekt.
Hvad synes du? Du ser, at vanskeligheden er minimal, og resultatet er spektakulært.
Jeg håber, du kunne lide det meget!
I så fald skal du ikke glemme at lade en finger være oppe i video og abonner på canal hvis du ikke allerede har gjort det. Så du vil være opdateret med alt, hvad der laver mad.
Vi ses næste uge, kokke!
Hej Jorge! En tvivl ... ved at bruge gul peber ... er det vigtigt? Er det af en eller anden grund, eller ... kan du bruge rød peber eller grøn peber? Tak 😉
Jeg gjorde det bare trin for trin, men jeg lagde 40 g rødløg (fordi jeg havde et stykke i køleskabet, som jeg ville bruge) og de andre 20 med normalt løg. Resultatet behøvede ikke mig eller min mand. Vi fandt denne risotto meget klodset. Min fornemmelse er, at der er for meget kokosmælk i denne opskrift. Med mindre kokosmælk tror jeg, det måske kunne være bedre. Jeg brugte Dee Thai, som de sælger på Mercadona. Eller måske fungerer hjemmelavet kokosmælk bedre, jeg ved ikke ...