logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Patatas bravas «2 saucer»

indkommende40 minutter6 mennesker275 kalorier
1/52/53/54/55/5 (2 stemmer)
Indlæser ...

Ved Irene Arcas

Patatas bravas 2 saucer 1

Har du nogensinde forberedt dig? patatas bravas hjemme? Det er virkelig simpelt, nøglen er at bruge gode kartofler og selvfølgelig at forberede med din thermomix hjemmelavet brava sauce. I dag har vi givet de klassiske patatas bravas et andet strejf til at lave en skål kaldet "2 saucer", det vil sige ud over salsa brava har vi forberedt en udsøgt krydret hvid sauce Du ser nu!

Patatas bravas "2 saucer"

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Sprøde og velsmagende kartofler med terninger ledsaget af to udsøgte bravasaucer: klassisk tomatsauce og krydret hvid sauce.

Patatas bravas 2 saucer 1
  • Irene Arcas
  • Køkken: spansk
  • Opskriftstype: indgående
  • Kalorier: 275
  • Portioner: 6
  • Forberedelsestid:
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

Kartofler:

  • 3 store kartofler i terninger
  • 500 gr vand
  • ½ tsk salt
  • olie til stegning af kartofler

Tomat brava sauce:

  • 30 gr ekstra jomfru olivenolie
  • 2 fed hvidløg
  • 1 tsk varm paprika
  • ½ chili
  • ½ teskefuld tabasco
  • ½ tsk spidskommen
  • ½ tsk sukker
  • en knivspids salt
  • 1 tsk eddike
  • 150 gr knust tomat

Brava mayonnaise sauce:

  • 150 g mayonnaise
  • 2 spsk mælk
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • 1/2 tsk muskatnød
  • 1/2 tsk oregano
  • 1 spiseskefuld olivenolie
  • en knivspids peber (hvis du vil have det "modigere", vær generøs med peber)

Preparación

  1. Vi lægger vandet og saltet i glasset. Vi lægger kurven og kartoflerne indeni. Vi programmerer 15 minutter, varomatemperatur, hastighed 1. Vi lader kartoflerne løbe ned i kurven og tørre glasset. Mens vi forbereder saucerne i glasset og steger kartoflerne i en gryde med masser af olie over medium høj varme, indtil de er sprøde og let gyldne.

  2. Vi dræner dem på absorberende papir og tilsætter salt.

  3. Tilsæt 30 g olie, paprika, spidskommen, chili, hvidløg, tabasco og eddike i glasset. Vi makulerer 4 sekunder, hastighed 6.

  4. Vi tilføjer den knuste tomat, saltet og sukkeret. Vi programmerer 10 minutter, 100º, hastighed 1.

  5. Vi sætter alle ingredienserne i glasset og blander 5 sekunder, hastighed 4.

  6. Vi programmerer 3 minutter, temperatur 70º.

  7. Vi serverer begge saucer i to beholdere og placeres ved siden af ​​pommes frites.

  8. Vi placerer i en serveringsskål og hælder bravasauce ovenpå.


Find andre opskrifter på: Forretter, salsaer

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   Julia Alonso-Soto sagde han
    siden 6 år

    Jeg kan godt lide den hvide eller ali olien

    Svar til Julia Alonso Soto
  2.   Rebecca TC sagde han
    siden 6 år

    Færdig! Held!

    Svar til Rebeca TC
  3.   Maribel sagde han
    siden 6 år

    Hej. Så er kartoflerne kogte først og derefter stegte? Hvorfor ikke stege dem direkte, og det er det? Alt det bedste.

    Svar til Maribel