Kejser til varoma med ratatouille

Jeg elsker denne opskrift i dag, fordi den er sund, afbalanceret, lækker og også super let: kejser til varoma med ratatouille. 

Uden tvivl er pistoen i Thermomix noget vidunderligt, jeg har gjort det i årevis og år, og jeg bliver ikke træt. Der er mange sorter af ratatouille, med mere eller mindre grøntsager, med mere eller mindre tomat, med ansjoser, med oliven ... så du kan lave den, du bedst kan lide. Vi til opskriften i dag vil lave Thermomix klassisk ratatouille opskrift.

Du kan også tilføje lidt ris til at ledsage den: normal rund ris, men basmati-, lang- eller jasminris ville også være luksuriøs.

Det vigtige ved denne opskrift er, at du tilbereder fisken lige nok, så den er meget saftig. Så med ca. 10 minutter er varoma mere end nok (afhængigt af tykkelsen på bøffer selvfølgelig). Vi skal bruge bagepapir at lægge på varomabakken, så der ikke falder fiskesaft i glasset og også gøre det lettere at rengøre. Hvis du ikke har bagepapir, kan du også bruge folie (varmebestandig) og sølvfolie.

Lad os tage derhen!

Kejser til varoma med ratatouille

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Sund og afbalanceret fad af kejser eller sværdfisk kogt med varoma og ledsaget af en lækker ratatouille.

• Irene Arcas

• Køkken: spansk
• Opskriftstype: fisk
• Kalorier: 300
• Portioner: 4

• Madlavningstid: 40M
• Samlet tid: 40M

Ingredientes

• 4 kejserbøffer
• 150 g grøn peber
• 150 g rød peber
• 300 g løg skåret i kvart
• 300 g courgette skåret i store stykker
• 50 g olivenolie
• 400 g knust tomat
• 1 tsk salt
• en knivspids peber
• 2 tsk sukker

Preparación

1. Vi sætter peber og løg i glasset og knuser 4 sekunder, hastighed 4. Vi trækker os tilbage og reserverer.

2. Nu hugger vi courgetten ved at programmere 2 sekunder, hastighed 4.

3. Vi tilføjer olien og de reserverede grøntsager. Vi programmerer 15 minutter, temperatur 120º, drej til venstre, skehastighed.

4. Mens grøntsagerne sauterer, skal du lægge fedtpapir på varoma-bakken og placere de godt krydrede kejserfilet ovenpå.

5. Tilsæt tomat, salt, sukker og peber. Vi programmerer 20 minutter, temperatur 100º, drej til venstre, skehastighed.