Pedrosilla kikærtered med grønkål

I dag bringer jeg dig en anden opskrift, hvor vi vil bruge kålkål. Kan du huske, at jeg fortalte dig om det i opskriften på vilde laksespyd med grønkål og vild ris? Det er en vidunderlig mad, selvom grønkål Det har altid eksisteret, det ser ud til, at det nu er meget moderigtigt, fordi det betragtes som en "superfood". Og blandt de vidunderlige ernæringsmæssige egenskaber er det en meget kraftig kilde til fiber og calcium. For eksempel indeholder et glas mælk mindre calcium end en servering med grønkål. Og dens tekstur og smag er meget interessant, de er halvvejs mellem collards, majroe, kål og broccoli.

Udnytter det faktum, at jeg elsker bælgfrugteretter, besluttede jeg at tilberede denne lækre gryderet med kikærter, en række forskellige predrosillanos (de er de små), kartofler og grønkål. Jeg har lavet denne skål inspireret af en ydmyg bouillon, som min mands bedstemor tilbereder, som er galicisk, og hun bruger altid kalvekødben til disse bouillon. Men hvis du foretrækker at gøre det med kyllingekroppe eller skinkeben, kan du også gøre det perfekt, det bliver alligevel lækkert. Og du kan også erstatte forskellige kikærter med større.

Jeg har lagt kartoffel i det, men hvis du vil fryse det, der er tilbage, anbefaler jeg, at du tilføjer mindre kartoffel, så du kan forbruge det, før du fryser det eller gør det uden det. Og hvis du vil, kan du også bruge andre grøntsager som gulerod, courgette, aubergine ...

Pedrosilla kikærtered med grønkål

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Super sund gryderet af predrosilano kikærter ledsaget af grønkålkål og kartofler. Ideel som et andet kursus med vidunderlige ernæringsmæssige egenskaber.

• Irene Arcas

• Køkken: spansk
• Opskriftstype: grøntsager
• Kalorier: 350
• Portioner: 4

• Madlavningstid: 1T 10M
• Samlet tid: 1T 10M

Ingredientes

• 200 g Pedrosilla kikærter ** gennemblødt fra natten før **
• 100 g kale kale, hakket
• 1 kalveben til bouillon
• 1 liter vand
• 2 store kartofler
• salt efter smag

Preparación

1. Vi sætter sommerfuglen i glasset og tilsætter kikærterne med kalvekødben og en knivspids salt. Vi tilføjer liter vand og program 40 minutter, varomatemperatur, skehastighed, venstresving.

2. Efter tid tilføjer vi kartoflerne i små stykker og grønkålen. Vi programmerer 30 minutter, varomatemperatur, skehastighed, venstresving.

3. De sidste 10 minutter fjerner vi bægerglasset og lader bouillon fordampe og koncentrere sig lidt. Vi smager salt og retter om nødvendigt op.

4. Vi skal se på bouillon, der er tilbage under madlavningen, for det er stadig nødvendigt at tilføje mere under madlavningen. Som regel skal bouillon altid dække bælgplanterne.

noter

Gryderetten vil vinde meget, hvis vi laver den i forvejen eller fra den ene dag til den anden.[br][br][br]Du kan allerede nu finde grønkål i mange supermarkeder og hypermarkeder. Og hvis ikke, vil du helt sikkert finde det på kvarterets markeder.

Tilpas denne opskrift til din Thermomix-model