logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Kogte skinke mousse kroketter

Forretter555 minutter50 mennesker150 kalorier
1/52/53/54/55/5 (4 stemmer)
Indlæser ...

Ved Mayra Fernandez Joglar

kogte-skinke-mousse-kroketterthermorecetas

Da jeg har Thermomix, er forberedelse af kroketter blevet en nem og behagelig opgave. Det er en opskrift, der aldrig fejler og tillader forskellige typer fyld: med kød, fisk, grøntsager, svampe...

I dag har jeg gjort med ham kogt skinke mousse som vi forberedte den anden dag. Vi fik en del af moussen til aftensmaden og resten kombinerede jeg med en béchamel. Sandheden er, at i Få minutter Jeg havde allerede påfyldningen klar.

Med de mængder, som jeg angiver, kommer der omkring 50 enheder ud. Så dem, du ikke indtager i løbet af dagen, kan opbevares i fryser, du ved allerede, at det er godt at have dem klar.

Lad os gå efter opskriften!

Kogte skinke mousse kroketter

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Overrask dine kære med nogle hjemmelavede kogte skinkemoussekroketter. Blød, velsmagende og med en gylden og sprød dej... hvem kan modstå?

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Opskriftstype: forretter
  • Kalorier: 150
  • Portioner: 50
  • Forberedelsestid:
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

Til messen:

  • 100 g smør
  • 50 g olie
  • 170 g mel
  • 800 g mælk
  • 300 g kogt skinke mousse (se opskrift her)
  • salt, peber og muskatnød

Til batter:

  • æg
  • brødkrummer

Preparación

  1. Sæt olie og smør i glasset. Program 3 minutter, Varoma temperatur, hastighed 1.

  2. Tilsæt melet omkring bladet. Skål det ved programmering 3 minutter, 100º, hastighed 2.

  3. Hæld mælken, krydre og krydre med muskatnød efter smag. Bland til 10 sekunder, hastighed 6.

  4. Tilsæt halvdelen af ​​den kogte skinke mousse og program 7 minutter, Varoma temperatur, hastighed 4.

  5. Lad dejen hvile inde i glasset, indtil den falder til 80º. Tilsæt resten af ​​moussen og bland med spatelen.

  6. Hæld dejen i en kagepose og lad den køle af i køleskabet. Jeg plejer at stå natten over, så dejen holder sig mere kompakt.

  7. Den nemmeste måde for kroketterne at komme ud af en lignende størrelse er ved at forme strimler af dej med konditorposen. Så skal du bare klippe og forme dem.

  8. Dem, der skal indtages, er paneret med rasp, æg og igen rasp. Steg og afdryp på køkkenpapir inden servering.

  9. Dem, der skal fryses, paneres kun med rasp. Afslutning af panering forbrugsdagen.

Ækvivalenser med TM21

Thermomix ækvivalenser

Mere information - Kogt skinke mousse


Find andre opskrifter på: Forretter, Let

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   Rodriguez sagde han
    siden 10 år

    Sådan tilberedes skinke mousse

    Svar til Rodriguez
    1.    Mayra Fernandez Joglar sagde han
      siden 10 år

      Du har linket i opskriften, men jeg efterlader det i denne kommentar for at gøre det nemmere for dig.

      Greetings!

      http://www.thermorecetas.com/2013/11/20/mousse-de-jamon-cocido/

      Svar på Mayra Fernández Joglar
  2.   TITA sagde han
    siden 10 år

    godnat
    Jeg kunne godt tænke mig at lave disse kroketter, men hvilket mel kan jeg erstatte hvedemelet i, da jeg er cøliaki, og hvor meget, så de kommer sådan ud.
    Tak og venlig hilsen

    Svar til TITA
    1.    Mayra Fernandez Joglar sagde han
      siden 10 år

      Hej Tita:

      Først og fremmest vil jeg fortælle dig, at jeg aldrig har prøvet at lave den med andre meltyper, men jeg har læst og i princippet skal du kun skifte hvedemel til den samme mængde rismel. Husk at du også skal udskifte brødkrummerne med en bestemt glutenfri.

      Regards,

      Svar på Mayra Fernández Joglar
  3.   Margarita sagde han
    siden 8 år

    Meget velsmagende, men hvordan laver man skinke mousse ????????????

    Besvar margarita
    1.    Mayra Fernandez Joglar sagde han
      siden 8 år

      Hej Margie eller Hej Margarite:

      I den indledende tekst og til sidst i opskriften har du et link, der viser dig, hvordan du laver skinkemoussen.

      Jeg håber du muntrer op !!

      Greetings.

      Svar på Mayra Fernández Joglar