Kokosnød, gulerod og cashewkugler

I dag har vi lavet nogle kugler af kokosnød, gulerod og cashewnødder sund, nærende og enkel så de små i huset kan komme til at arbejde sammen med os.

Det er ikke første gang, vi forbereder os små bid og vi kan lide dem mere og mere, fordi de er lavet med naturlige ingredienser uden konserveringsmidler eller farvestoffer og velegnet til veganere, cøliaki, intolerance over for æg eller mælk.

For at få det fløde eller kokosnødcreme du skal efterlade dåsen eller murstenen i køleskabet. Under afkøling forbliver cremen på toppen, så den næste dag skal du åbne den forsigtigt for ikke at blande begge dele, og du vil have kokosnødcremen klar til brug.

Hvis du ser ud, er denne opskrift lavet uden sukker, så jeg anbefaler brug datoer af god kvalitet og jo sødere jo bedre. Mine favoritter er Medjools. Ja, jeg ved, de er ikke nationale, men deres glathed og smag har mig forelsket.

Disse kokosnød-, cashew- og gulerodskugler holder op til 1 uge i køleskabet. Så du får en sød snack med kun 43 kcal, for når kroppen beder dig om det.

Kokosnød, gulerod og cashewkugler

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Fantastisk sund og sund snack med kun 43 kcal.

• Mayra Fernandez Joglar

• Opskriftstype: picnic
• Kalorier: 43
• Portioner: 45 unidades

• Forberedelsestid: 2T 10M
• Madlavningstid: 2M
• Samlet tid: 2T 12M

Ingredientes

• 150 g gulerod
• 7 datoer
• 50 g hørfrø
• 150 g cashewnødder (ubrændte, usaltede)
• 75 g revet kokosnød (50 g + 25 g)
• 15 g kokosolie
• 15 g kokosnødcreme
• 1 niveau scoop (dessertstørrelse) vanilje proteinpulver eller hjemmelavet vanilje pasta
• 1 niveau spiseskefuld (dessertstørrelse) malet kanel
• Skal af 1/2 citron

Preparación

1. Vi sætter hørfrøene i glasset. Vi hugger dem under 10 sekunder, hastighed 9. Vi trækker os tilbage og reserverer.

2. Vi skraber og vasker gulerødderne. Vi skærer dem i stykker og hugger dem til 5 sekunder, hastighed 7. Vi lægger flere ark køkkenpapir på bordpladen, vender gulerødderne og tørrer dem så meget som muligt.

3. Vi sætter 50 g revet kokosnød i glasset, tilsæt resten af ​​ingredienserne inklusive knuste hørfrø og gulerødder. Vi blander i løbet af 10 sekunder, hastighed 10. Vi sænker dejen mod knivene og hugger igen 15 sekunder, hastighed 9.

4. Med den opnåede dej laver vi kugler på ca. 10 g. Først er det normalt, at dejen er lidt blød, men når de køler af, bliver de lidt hårdere. For at gøre kuglerne er det bedre at have dine hænder let fugtige.

5. Vi slår dem i de resterende 25 g kokosnød. Vi lægger dem på en bakke og afkøler dem i mindst 2 timer. Derefter kan vi opbevare dem i en beholder med hermetisk lukning, så de holder længere i køleskabet.

Mere information - Mango, macadamia og kokosnødde bolde

Tilpas denne opskrift til din Thermomix-model