Kokosnød, kanel og sesamkager

Preparación

1. Vi sætter sommerfuglen i glasset. Vi tilføjer det bløde smør (ved stuetemperatur). Vi tilføjer også honning, rørsukker, melis, kanel og salt. Vi blander i løbet af 10 sekunder ved hastighed 4. Tilsæt nu ægget og bland til 5 sekunder, hastighed 4.

2. Tilsæt wienerbrødsmel, gær, majsmel og kokosnød. Vi blander ved at programmere 10 sekunder, hastighed 4. Og vi ælter under 1 minut, spikehastighed. Vi inkorporerer sesam og integrerer den i dejen og hjælper os med spatlen.

3. Vi fjerner dejen fra glasset, danner en kugle med den, pakker den ind i plastfolie og lader den hvile i køleskabet i mindst 1 time.

4. Når tiden er gået, tager vi dejen ud af køleskabet. Vi lægger mel på vores arbejdsflade og arbejder halvdelen af ​​dejen med vores hænder. Hvis vi ser, at det sidder fast på arbejdsfladen og på vores hænder, lægger vi mere mel og fortsætter æltning.

5. Vi spreder dejen ved hjælp af en kagerulle, så den er ca. 1/2 centimeter tyk. Vi laver cookies ved hjælp af en pastakutter (i mit tilfælde var den firkantet).

6. Med en gaffel kan vi markere kanterne, så de ligner de cookies, der ses på billedet. Vi gør det samme med resten af ​​dejen.

7. Vi placerer kagerne på to bageplader, der tidligere er foret med bagepapir.

8. Bages i den forvarmede ovn ved 170º mellem 10 og 15 minutter, indtil vi ser, at de er gyldenbrune. Jeg bager normalt det ene parti først og derefter det andet, så jeg ”kontrollerer” dem bedre.

9. Vi lader dem køle af, før vi lægger dem på pladen eller i beholderen, hvor vi skal opbevare dem.