Kold tomat- og ferskencreme

Hvis du overvejer at lave en original kold opskrift Jeg råder dig til at forberede denne kolde tomat- og ferskencreme. Du vil blive overrasket over dets delikate strejf af frugt.

Hvis du følger vores opskrifter, ved du allerede, at vi elsker at tilberede iøjnefaldende cremer og gazpachos som f.eks. kirsebær eller den af Sandiaog dermed forbedre forbrug af frugt og grøntsager i sæsonen.

Opskriften er meget enkel, og den tjener til at uddele både tomater og ferskner, som du har moden i frugtskålen. Så det bliver også et godt høst opskrift.

Ønsker du at vide mere om denne kolde tomat- og ferskencreme?

Opskriften er velegnet til veganer, cøliaki, laktose og ægintolerant men ikke for dem, der er allergiske over for nødder.

Hvis du aldrig har prøvet cashewpasta Jeg råder dig til i det mindste at prøve det, fordi du vil se, at det giver det en cremet meget ligner den, der leveres af fløde eller fordampet mælk.

Denne creme tages kold, så du bliver nødt til at lave den på forhånd, så den i det mindste er to timer i køleskabet.

For at give det en ekstra forkølelse kan du lav isterninger med en del af cremen. Det er så simpelt som at lægge det i en isspand og fryse. På serveringstidspunktet lægger du terningerne sammen med cremen, så du vil sikre, at cremen ikke løber ned, som den ville, hvis du anbragte normale isterninger.

Du kan servere det ledsaget af ferskenstykker, men hvis du vil, kan du også sætte dem med vandmelon eller melon. Du kan også altid bruge croutoner af stegt brød, der giver det et sprødt strejf.

Du kan naturligvis bruge fersken rød eller gul og også peladillos eller fresquillas, men de er godt modne. Personligt til denne opskrift ville jeg undgå at bruge ferskner i sirup, da de er overdrevent søde.

Denne opskrift er designet til 2 personer, men hvis du vil du kan fordoble beløbeneuden problemer at gøre det til hele familien. Du skal kun lægge dobbelt så mange beløb, tiderne forbliver de samme undtagen i punkt 3, som vil gå fra 15 til 20 minutter.

Stop ikke med at gøre dette for ikke at have merian Derhjemme kan du altid erstatte den med frisk basilikum eller salvie. Og i det sidste tilfælde kan du også tilføje oregano.

I køleskabet holder godt i et par dage Selvom du skal være forsigtig, fordi du allerede ved, at tomaten, efterhånden som tiden går, bliver mere og mere sur.

Mere information - Kirsebær Gazpacho / Vandmelon Gazpacho

Tilpas denne opskrift til din Thermomix-model