logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Krydret kirsebærsauce

salater61 minutter250 g mennesker
1/52/53/54/55/5 (4 stemmer)
Indlæser ...

Ved Mayra Fernandez Joglar

Denne måned skal jeg afslutte det, da jeg startede det; med en opskrift på kirsebær.

Og det er, at denne sommerfrugt er sådan alsidig at vi kan gøre alt sammen med det. Vi har allerede testet dem i gazpachoi forfriskninger og ryster ind desserter. Og nu med denne opskrift fra krydret kirsebærsauce vi vil være i stand til at nyde det med oste eller kød som på billedet.

Det er rigtigt, at forberedelsen er lidt lang, men de er minutter, hvor vi kan forlade vores Thermomix arbejde alene, og vi fortsætter med andre opgaver.

Et andet godt træk ved denne krydrede kirsebærsauce er, at når du leger med chili og ingefær, kan du give den din særlige touch.

Du fortæller mig det!

Krydret kirsebærsauce

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Den krydrede kirsebærsauce er ideel til ledsagelse af kød og oste. Hans hemmelighed ... ingefær og chili!

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Opskriftstype: salater
  • Portioner: 250 g
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 50 g purre (kun den hvide del)
  • 1 fedd hvidløg
  • 5 g ingefærrod
  • 260 g kitsede kirsebær
  • 100 g mineralvand
  • 50 g rødvin
  • 10 g brunt sukker
  • 1 tørret chili (uden frøene)
  • 30 g jomfru olivenolie
  • Salt og peber

Preparación

  1. Vask purren godt, fjern de ydre blade, skær dem i store stykker og læg dem i glasset sammen med den skrællede hvidløg. Program 7 sekunder, hastighed 5. Sænk stykkerne ned mod knivene med spatlen.

  2. Tilsæt skrællet og fint revet ingefær.

  3. Tilsæt olivenolie og program 30 minutter, 100º og hastighed 1.

  4. I mellemtiden skal du vaske kirsebærene godt, fjerne peduncle og pit.

  5. Efter tid tilsættes dem til glasset sammen med chili uden frø og tilsæt salt og peber. Program 5 minutter, 100º og hastighed 1.

  6. Tilsæt derefter vand, vin og sukker. Program 20 minutter, 100º og hastighed 1.

  7. Slib derefter for 30 sekunder, går fra hastighed 5 til 7. Ret med salt.

  8. Genopvarm til 5 minutter ved 100º, hastighed 1 og uden bægerglas. Dette letter fordampningen af ​​vandet, og saucen bliver tykkere.

noter

Denne sauce kan pakkes som om det var en marmelade. Men hvis det snart skal indtages, skal du opbevare det i en ren, lufttæt beholder i køleskabet. Holder perfekt en uge.

Ækvivalenser med TM21

Thermomix ækvivalenser

Mere information - Kirsebær Gazpacho / Kirsebær sodavand / Kirsebær clafoutis

Kilde - Gastronomi & Co. 


Find andre opskrifter på: Let, salsaer

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   Mayra Fernandez Joglar sagde han
    siden 12 år

    Hej Dedelro,

    Vi havde tænkt på at foretage ændringen i lang tid, og sandheden er, det har givet hele teamet arbejde, men jeg synes, det har et meget moderne udseende.
    Jeg videregiver din kommentar til resten for at kompensere for indsatsen.
    Mange tak!!

    Svar på Mayra Fernández Joglar
  2.   Mayra Fernandez Joglar sagde han
    siden 12 år

     Hej Mariola,

    ja tiden er inde, det er 30 minutter. Det er som at lave en marmelade eller en chutney.

    Jeg håber du kan lide det!!

    Kys!

    Svar på Mayra Fernández Joglar
  3.   Mayra Fernandez Joglar sagde han
    siden 12 år

     Hej Paquicano 16,

    Du kan finde de gamle opskrifter på mange måder:

    1.-Søgemaskinen: den er i det øverste billede på højre side. Her kan du finde opskriften ved at skrive en ingrediens eller en del af opskriftens navn.

    2.-Indeks over opskrifter: det er øverst. Her kan du søge efter opskrifter efter navn.

    3.-By sektioner: det er i nederste højre del. Her finder du opskrifterne efter deres tid eller deres kategori (forretter, kød, desserter ...)

    Hvis du har flere spørgsmål, så lad os det vide, okay?

    Kys1!

    Svar på Mayra Fernández Joglar