Vi fortsætter med at forberede lette opskrifter uden en ovn, som vi ikke komplicerer livet i køkkenet med. I dag, kulmule med dampede grøntsager og med en estiva citronsauce.

Fordelen er, at det eneste, vi pletter at lave mad, er vores Thermomix med sin container varoma. Vi får en andet kursus sund og enkel på rekordtid.

Kulmule og grøntsager med citronemulsion

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Enkel opskrift på dampet fisk og grøntsager serveret med en original citronemulsion. En let anden skål, hvor vi kun bruger vores Thermomix.

Ascen Jimenez

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: fisk
Kalorier: 350
Portioner: 4

Madlavningstid: 30M
Samlet tid: 30M

Ingredientes

Et par blade af timian (eller en anden aromatisk urt)
1 fedd hvidløg
20 g citronsaft
30 g ekstra jomfru olivenolie
Sal
Jord peber
500 g ledningsvand
100 g skiver løg
200 g frosne ærter
600 g kulmulefilet
100 g kirsebærtomater, skåret i halvdele

Preparación

Sæt timian og hvidløg i glasset. 10 sekunder, hastighed 7. Vi sænker med spatlen det, der er tilbage på væggene.
Tilsæt citronsaft, olie, salt og peber. Vi programmerer 10 sekunder, hastighed 4. Vi lægger det i en skål og reserverer.
Læg hakket løg, ærter, cherrytomater og kulmulefilet i varoma-beholderen.
Vi sætter vandet i glasset og sætter varomabeholderen i sin position. Vi programmerer 20 minutter, varomatemperatur, hastighed 1.
I slutningen af tiden fjerner vi forsigtigt dækslet på varomaet. Vi lægger fiskefilet og grøntsager på et fad eller på individuelle tallerkener. Vi serverer med citronemulsionen, som vi lavede i starten.

noter

Det er tilrådeligt at kontrollere damptilberedningstiden, som vil afhænge af tykkelsen af vores fiskefileter. [br]Kmulen kan fryses, men vi bliver nødt til at tø den op på forhånd, inden vi starter opskriften.[br]Vi løfter altid låget på varoma-beholderen meget forsigtigt for ikke at brænde os.

Ækvivalens med TM21

Mere information - Varoma opskrifter

ThermoRecetas

Kulmule og grøntsager med citronemulsion