(15 stemmer)
Indlæser ...
Jeg var en stor elsker af lever indtil jeg ikke længere kunne lukke øjnene for grusomheden i produktionen (forbudt i 15 lande for dyremishandling) og jeg opgav forbruget efter at have set en video, der fik mig til at græde. I dag har jeg fundet et godt alternativ til ham: kyllingeleverpostej, en autentisk delikatesse med en smag, der meget ligner Duck Foie originalen.
At lave dette kyllingefo, Jeg har baseret mig på en opskrift fra Essential-bogen, men med et par strejf af min gamle foie-opskrift. Jeg har ledsaget det med blåbærsyltetøj, men jeg anbefaler det også med æbleauce eller som en erstatning for foie i enhver opskrift, der inkorporerer den, såsom risotto af foie og svampe.
Kyllingeleverpostej (kyllingefo)
Denne kyllingefo er et godt alternativ til den oprindelige and. Med en meget lignende smag, billigere og frem for alt uden grusomhed over for dyr, at produktionen af andefie (allerede forbudt af denne grund i 15 lande), er denne leverpostei en reel opdagelse.
Ækvivalenser med TM21
Mere information - Æblesau, Ris og svampe risotto
Jeg lavede denne pate ved hjælp af den must-have opskrift. Det var en af mine første opskrifter med termoen. Han sluttede ikke med at overbevise mig. Teksturen er uovertruffen, men den smager for meget smør og hvidvin. I sidste ende er jeg tilbage med min sædvanlige opskrift, som har haft så mange succeser, ja, jeg vil forsøge at tilpasse den til at gøre den i en thermomix, selvfølgelig meget mere behagelig.
Hej Ariana. Jeg elskede det. Selvom det stadig afhænger af den vin, du bruger, ved jeg ikke ... Hvorfor giver du os ikke din opskrift? Send det her som en kommentar, og vi tilpasser det til thermomix. Så vi gør det også, og vi deler det. Med det jeg kan lide foie, vil jeg meget gerne prøve det. Et kram!
Hej Ana! Jeg finder det som en god idé! Så du kan hjælpe mig med at tilpasse det til tmx. Jeg fortæller dig, hvordan jeg gør det med en stegepande og en blender, ja, jeg kan ikke fortælle dig de nøjagtige tidspunkter eller beløb, da det er en af disse opskrifter, som du ikke engang har skrevet ned længere, at de er lavet så ofte, at de kommer ud alene. Jeg bruger et løg, hvis det er meget stort eller to, hvis det er lille, 6 skiver bacon, to leverpakker fra mercadona meget rene for nerver og andre hårde ting og en god portstråle (serverer også en px). Jeg krydser løg i panden, tilsæt derefter bacon og endelig leverne.
Mmmmh! Perfekt, Ariana. Så snart jeg har ingredienserne, gør jeg det i TMX og ser, om det kommer lige så rigt ud. Tak for dit input til den leverpostej i Ariana-stil. Et kram!
når gjort, hvor længe holder det?
Cirka 4/5 dage i køleskabet. Du kan forlænge holdbarheden, hvis du opbevarer den i lufttætte krukker, som du fylder til randen og lægger smeltet smør ovenpå. Du lukker krukken og lægger den på hovedet i køleskabet. Så det varer i cirka 15 dage
Tak, jeg ser frem til at gøre det !!
Opmuntre, toñi. Det er meget godt
Hej kan du fryse ????
Ja, det kan fryses.
Greetings!
Hej, kan lever og kyllingebryst tilberedes på 8 minutter?
Hej Giuliana:
Denne opskrift er fra Ana, og hun er ikke længere på holdet til at besvare dit spørgsmål.
Hvis min erfaring hjælper dig, kan jeg fortælle dig, at jeg laver en meget lignende opskrift, som har lidt mere kylling og lever, og jeg lader dem stå i 15 minutter.
Tiden kan også variere afhængigt af stykkernes størrelse. Hvis du ser, at de med 8 minutter ikke er færdige, kan du forlænge tiden uden problemer.
Greetings!
Tak!