Løg og rosin taralli

masse taralli De er traditionelle donuts fra det sydlige Italien. De fra Apulien, Campania og Calabria er berømte, så meget at det betragtes som et traditionelt landbrugsfødevareprodukt. Der er mange typer, både søde og salte. Du vil sige en tarallo og to taralli fordi ændring af vokal er den måde at danne flertal på italiensk.

Dagens er salt, specifikt vil vi lave dem med løg og rosiner... Original og meget rig. I en 3-minutters video har du alle detaljer.

Der er mange versioner, som vi kan finde, og også hvordan vi kan forberede dem. Disse går kogt i vand og derefter bagtPå denne måde er de bløde indvendigt og sprøde på ydersiden. For at opnå dette resultat er det bedst at bage vores donuts, når de er tørre - der er endda dem, der bager dem den næste dag.

Har du ikke tid til at tilberede dem? Når de først er dannet, skal du lægge dem direkte på bagepladen, ligesom vi gør med brødstænger. De vil også være lækre.

Løg og rosin taralli

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Nogle lækre bagels med løg og rosiner.

• Ascen Jimenez

• Køkken: Italiensk
• Opskriftstype: forretter
• Kalorier: 73
• Portioner: 24

• Forberedelsestid: 30M
• Madlavningstid: 1H
• Samlet tid: 1T 30M

Ingredientes

• 70 purløg eller rødløg
• 300 g hvedemel
• 50 g sultanas rosiner
• 90 g hvidvin
• 60 g ekstra jomfru olivenolie
• 6 g salt
• 1 knivspids
• 1 knivspids bagepulver

Preparación

1. Vi sætter løg i glasset. Vi programmerer 5 sekunder, hastighed 5.

2. Tilsæt mel, rosiner, vin, olie, salt, peber og bagepulver. Vi programmerer 3 minutter, spikehastighed.

3. Vi lægger dejen i en skål og danner en kugle med vores hænder. Vi lod det hvile i den skål, dækket med film, i ca. 30 minutter.

4. Efter den tid lægger vi mel på disken, og vi danner vores donuts og tager små portioner dej, som det ses i videoen.

5. Vi lægger rigeligt med vand i en gryde med lidt salt. Når det begynder at koge, sænker vi varmen, og vi lægger vores donuts (ca. fire ad gangen, så de har plads). Vi kan fjerne dem, når de flyder og når overfladen.

6. Vi placerer dem på en ren klud og lader dem afkøle i den klud.

7. Når de er kølige, lægger vi dem i en bageplade dækket med bagepapir.

8. Bages ved 200º i ca. 30 minutter.

noter

Hvis vi ikke har tid, kan vi bage dem direkte og springe madlavningstrinnet over. De har en anden struktur, men de ser også godt ud.

Mere information - Tykke brødpinde

Kilde - Vorwerk