Bagagerum af laks og purre

Preparación

1. Vi placerer sommerfuglen på bladene og tilsætter æg, sukker og salt. Vi programmerer 6 minutter, temperatur 37 ° og hastighed 4.

2. Efter tiden omprogrammerer vi andre 6 minutter ved hastighed 4, men uden temperatur.

3. Vi hælder melet omkring sommerfuglene og saltet. Vi blander i løbet af 8 sekunder ved hastighed 3. Vi fjerner sommerfuglen og slutter at inkorporere den i spatlen med omsluttende bevægelser.

4. Læg specielt bagepapir på bagepladen, og fordel kagedejen ovenpå og spred den meget godt gennem bakken.

5. Vi satte i ovnen, som vi havde tændt i starten, så den forvarmes, ved 200 ° i ca. 8 eller 10 minutter (det afhænger af hver ovn). Det skal ikke ristes ovenpå, for hvis ikke, vil det bryde, når vi folder det. Det skal bare være frisklavet, men ikke gyldent, så vi skal være meget opmærksomme på disse 10 minutter. Når der er gået ca. 8 minutter, åbner vi den og rører ved overfladen af ​​kagen. Hvis det er gjort, vil intet holde fast ved vores fingre.

6. Vi fugter et køkkenhåndklæde og spreder det. Vi vælter på bordet

7. kagepladen (du behøver ikke lade kagen køle af, lige nok

8. for ikke at brænde os, men det skal stadig være varmt) og vi fjerner forsigtigt

9. bagepapir.

10. Vi ruller svampekagelaget på sig selv (uden at lægge for meget pres på, så det ikke går i stykker), og pakker det med det bagepapir, vi har brugt, og derefter på den fugtige klud. Vi lader det sidde godt sammen, indtil det køler ned.

11. Mens det køler ned, lægger vi olien, de hakkede porrer, saltet og peberen i glasset og knuser 6 sekunder, hastighed 6. Det skal være godt hakket, hvis ikke, sænker vi alle resterne af låget og væggene og knuser et par sekunder mere.

12. Vi programmerer 10 minutter, hastighed 1, varomatemperatur. Når du er færdig, skal du fjerne det fra glasset og dræne purren, hvis der er olie tilbage, og lad den varme op.

13. Vi spreder kagearket, spreder Philadelphiaosten på det, placerer purren ovenpå og den røget laks ovenpå.

14. I denne placering skal vi være forsigtige og lade en centimeter være fri for fyldning på kanten af ​​den modsatte ende (mod det sted, hvor vi skal rulle den). Dette er svært at forklare, men husk at du har et rektangulært kageark, og at når du ruller det op, begynder påfyldningen at bevæge sig fremad, så vi forlader den frie centimeter i slutningen, så påfyldningen ikke kommer ud.

15. Vi ruller det tæt, og når bagagerummet er dannet, pakker vi det ind i plastfolie, som om det var et slik (med kanterne tæt lukket, så der ikke kommer luft ind).

16. Vi lader det være i køleskabet i mindst 2 timer, så det tager konsistens. Bagefter er det kun at skære skiverne med et tykt snit (da hvis vi gjorde det meget tyndt, ville fyldet smuldre), omkring en finger bred, placere dem i en kilde og server.