(17 stemmer)
Indlæser ...
Mayonnaise var en af de første saucer, som jeg lærte at lave med Thermomix®. Og sandheden er, det er værd at være lidt opmærksom på denne enkle opskrift, fordi den er det perfekte supplement til andre retter.
Jeg kan ikke lide købt mayonnaise på grund af dens stærke smag. Jeg var også vant til den hjemmelavede mayonnaise, som min mor lavede, så da jeg har min egen maskine, er jeg meget glad for det Jeg forbereder det til at gøre salat, fyldte æg, vegetabilsk budding, fisk osv.
Jeg gør det normalt med mild olivenolie, selvom opskriften rådgiver dig med solsikkeolie eller blanding af begge olier.
Mayonnaise sauce
Denne sauce er det perfekte tilbehør til et væld af retter.
Mere information - 9 deviled ægopskrifter for at nyde sommeren /9 originale russiske salatopskrifter lavet med Thermomix
Tilpas denne opskrift til din Thermomix-model
Hej Silvia, først og fremmest vil jeg takke dig for dine opskrifter.
Hvis jeg vil tilføje hvidløg til mayonnaisen, skal jeg sætte dem ved samme temperatur som æg, salt og eddike, og i hvilken hastighed ville det være fint?
Tak for alt. en hilsen.
Anna, først og fremmest, meget tak for at se vores opskrifter. Den anden ting, hvis du vil tilføje hvidløg, sættes det som du har sagt med æg, salt og eddike på samme tid ved hastighed 5.
Jeg elsker denne opskrift. Jeg laver den i morgen uden fejl. Jeg vil fortælle dig.
Lad os se, hvordan Puri kommer ud, du fortæller os ...
Jeg laver mayonnaisen meget godt, lav mig citron tak
Tak, men jeg ville vide, hvor længe du kan
gemme og hvordan?
Hej Vero, mayonnaise er en meget delikat sauce, og den er let at forkæle, og du skal være meget forsigtig med salmonellose.
Derfor skal det altid opbevares i køleskabet i en lukket krukke, der ikke luftes og ikke kan opbevares i mere end tre dage.
tak for dine opskrifter!! De hjælper mig meget nu, hvor jeg er ny til den "lille maskine"...
Og da jeg er ny, forstår jeg ikke helt denne del "på låget, uden at tage koppen af" ... og så, hvor er olien tilsat? over folden? eller gøres det uden at dække det?
hehe ... undskyld hvis det er indlysende, men jeg forstår det bare ikke.
hilsener
Ana dit spørgsmål er meget normalt, for det var vanskeligt for mig at forstå det i starten. Det held, jeg havde, er, at jeg gik til en thermomix-klasse, som min sælger inviterede mig, og de lavede denne opskrift. Så jeg så det live. Det er som jeg forklarer det, først skal du veje mængden af olie, og du lader den falde på låget med skovlen på, og lidt efter lidt falder den ned ad siderne af glasset. Afdæk det ikke, ellers kommer mayonnaisen ikke ud.
Hej Elena, jeg er interesseret i den hvide vinaigrette, som kineserne satte på deres salat. Vil du vide, hvordan man laver den?
hilsen 2!
Ana Silvia, jeg ved ikke, hvordan man gør det, men jeg kan også godt lide det, og du har mindet mig om det. Jeg prøver at finde ud af, hvordan det er gjort, og jeg fortæller dig det. Alt det bedste.
Hej Silvia, jeg er interesseret i den hvide vinaigrette, som kineserne satte på deres salat, vil du vide, hvordan du laver den?
hilsen 2!
tak Silvia. Jeg har allerede opdaget, at koppen slet ikke lukker! Nu forstår jeg det, hehe.
hilsen
Jeg er glad for, at du forstod, der er intet bedre end at tjekke tingene ud selv.
hilsener
olaaa voi acer samme mayonnaise xro Jeg har et spørgsmål, og det er, at jeg ikke har den kop, jeg bruger en anden gryde, kunne den tjene?
Jeg tror det, Jubilo89. Så længe det har den samme funktion som bægeret, perfekt. Alt det bedste.
Hej piger !!
Har du carbonara sauce opskrift? Jeg har set det i forskellige fora, og der er dem, der kaster æg på det, dem der ikke gør osv. Hvordan gør du det?
Tak, du er en stor hjælp for mig, næsten alt hvad jeg laver er fra din blog!
Jeg har ved en fejltagelse lagt denne kommentar til blomkål, men vil sætte den igen.
I går lavede jeg mayonnaisen, og den kom ikke ud. Jeg satte halvdelen af ingredienserne, et æg og 200 olivenolie, men det var for løbende. Jeg ved ikke, om det var tiden, for da det ikke er specificeret, kun indtil olien falder, gjorde jeg det sådan, men jeg ved ikke, hvad der kunne have svigtet, eller er det virkelig flydende. Alt det bedste. Jeg vil dog prøve igen en anden dag. Tak for opskrifterne.
Silvia, det behøver ikke at være løbende. Tiden er, mens du hælder olien, så vent et par sekunder på, at den blandes og stopper maskinen. Nogle gange er det, at ægget ikke er meget stort, og med væskemængden tykner det ikke meget.
Hej, jeg lavede mayonnaisen og lo meget
Jeg er glad for at du kan lide Gloria. Alt det bedste
Hej alle sammen, et spørgsmål, Silvia, er det nødvendigt at indstille temperaturen i starten, inden du tilsætter olien? Sandheden er, at jeg normalt laver denne sauce derhjemme, min mand og min ældste søn brænder for det, men opvarmning til 85º er første gang, jeg har hørt det. Jeg håber, du kan afklare det for mig. Mange tak for dit arbejde, du ved, at jeg følger dig dagligt.
Et kys
Det er vigtigt at opvarme æggene og eddiken til 80º, da det hjælper temperaturen med at dræbe bakterier i ægget og undgå salmonella.
ok, Silvia, fik det. Mayonnaise, ja, luksus! Et kys
Hej piger, et lille spørgsmål, når jeg laver mayonnaisen, men uden maskinen, tilføjer jeg altid citron, men jeg har aldrig hørt om eddike. Du kan ændre eddike til citronen, og hvor meget skal du tilføje.
Hej Jeg har allerede lavet mayonnaisen ved flere lejligheder, og dette er meget godt jeej, nu vil jeg gerne vide, om den samme opskrift kunne laves, men uden æg, det vil sige med mælk, og hvordan kunne det gøres?
Den opskrift er lactonesa, så snart jeg forberedte den, vil jeg offentliggøre den, men hvis du vil, vil jeg lade dig dette link og se den.
http://www.recetario.es/receta/1285/lactonesa-mayonesa-sin-huevo.html
Fantastisk mayonnaise af alle de opskrifter, der gjorde det bedste, og hvis også ved opvarmning til 80 grader, dræbes æggets bakterier, fordi meget mere roligt er jeg tilbage tak for al den hjælp, du giver os med din blog