En af de ting, jeg bedst kan lide ved Thermomix, er at den forbereder sig limonader virkelig godt. De er enkle at lave, og i løbet af få sekunder nyder vi en kølig og forfriskende drink.
Efter disse grundlæggende retningslinjer skal vi forberede en limonade med kalk og ingefær, hvis aroma den er mere kompleks, men lige så rig og behagelig.
For at forbedre ingefærens smag laver vi en sirup, som vi derefter blander med frugtsaften. Når de kombineres, danner de en lækker limonade med kalk og virkelig vanedannende ingefær, der desuden er fantastisk at bekæmpe høje temperaturer af sommeren.
Ingefær Lime Limonade
Forfriskende limonade med kalk og ingefær, som du kan bekæmpe høje temperaturer med. Det bliver sommerens drink på grund af dens smag, og fordi den er let og hurtig
Ækvivalenser med TM21
Mere information - lemonade
Et spørgsmål. I al juice bruger du en stor mængde sukker. Ville det være muligt at fjerne det eller erstatte det med brunt sukker?
Hej Bea,
I nogle præparater tilsættes der normalt nok sukker, så denne smag kan mærkes i kulden. Ellers opfattes det ikke, og opskriften er ubalanceret.
Selvfølgelig kan du bruge et andet sukker. Hvis du skal bruge brunt sukker, anbefaler jeg hele kornet (rapadura, panela), eller selvom du vil give det et mørkere strejf, skal du bruge mørkt muscovadosukker, der har en masse smag.
Hvis du er interesseret i emnet, skal du kigge på dette link:
http://www.lacucharacaprichosa.com/2014/04/azucar-i-azucares-morenos.html
Regards,
Forarbejdes kvartscitroner og limefrugter med huden? tak skal du have
Hej Natalia:
Ja, med hud men godt vasket. Hvis de kommer fra økologisk landbrug, bedre end bedre.
Greetings!
Hvad jeg gør er at lægge sæsonens vand og tilsætte mindre sukker, lade det stå på køkkenbordet og omrøre, indtil alt opløses, jeg smager smagen, indtil det er efter min smag, når jeg først har opnået det, sætter jeg det til afkøling i køleskabet bruger jeg altid meget mindre sukker end det, de beder om i opskrifterne, også hvis det er glas, sødes det med det samme og reducerer også mængden meget, da hvis du lægger vandet koldt, koster det meget at opløse.
Hej Gema:
Tak for din kommentar. Jeg har lært meget !!
Greetings.
Tak skal du have. Det har været lækkert.
I stedet for sukker har jeg tilsat 40 g stevia.
Tak, Flavi, for dit bidrag og for din kommentar.
Et kram!!