Lys hvid bønnestov med grøntsager

Hvor koldt er det i disse dage !! Det ser ud til, at to bølger af polar kulde næsten er ankommet fra Nordeuropa. Så i disse dage, hvad bedre end nogle grøntsager? At spise bælgfrugter regelmæssigt i løbet af ugen er meget vigtigt, fordi vi takket være dem vil give vores krop proteiner og hydrater af meget god kvalitet samt fibre og vitaminer og mineraler som calcium, magnesium, vitamin B ... Og selvfølgelig , de har nogle vidunderlige funktioner såsom dens alsidighed og den økonomiske pris på markedet.

For i dag skal vi forberede nogle Hvide bønner meget let med grøntsager og aromatiske urter. Hvis du vil, kan du tilføje chorizo ​​eller bacon, eller hvis du vil have den lettere version, efterlader vi kun grøntsagerne.

Derhjemme tilbereder vi hver weekend en tallerken bælgfrugter, som vi enten spiser i weekenden, eller vi drager fordel af den til at forbruge i løbet af ugen og opbevarer en del i fryseren til afrimning, når vejret er dårligt.

El madlavningstid Det afhænger af typen af ​​bønner, da nogle er blødere end andre, så indikationerne, som vi giver dig her, er vejledende. Jeg anbefaler, at du prøver dem fra tid til anden for bedre at justere tilberedningstiden.

Lys hvid bønnestov med grøntsager

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Let hvid bønnestuvning med grøntsager og aromatiske urter. Ideel som et første kursus bælgfrugter, let og let at tilberede.

• Irene Arcas

• Køkken: traditionelle
• Opskriftstype: grøntsager
• Kalorier: 300
• Portioner: 6

• Madlavningstid: 1T 20M
• Samlet tid: 1T 20M

Ingredientes

• 250 g hvide bønner gennemblødt fra dagen før
• 900 g koldt vand
• 1 skinkeben
• 1/2 løg
• 1/2 rød peber
• Gulerødder 2
• 1/2 purre
• 1/2 courgette
• 1 kartoffel
• 1 fed hvidløg, skrællet
• 1 tørret laurbærblad
• En lille flok aromatiske urter (persille, mynte, mynte, timian, rosmarin osv.)
• 50 g ekstra jomfru olivenolie
• 1 tsk salt
• 1 spsk eddike

Preparación

1. Vi sætter vandet, bønner, olie, urter og salt i glasset. Vi lægger grøntsagerne i en kurv og indeni. (Hvis der var for mange grøntsager, og nogle ikke passer, kan vi lægge dem i den hakkede varomabeholder).

2. Vi programmerer 60 minutter, 100º, venstresving, skehastighed.

3. Når den programmerede tid er overstået, fjerner vi kurven med grøntsagerne og returnerer bønnerne med deres bouillon i en beholder (vi benytter lejligheden til at fjerne skinkebenet og laurbærbladet). I glasset tilføjer vi alle de reserverede grøntsager undtagen kartoffel og 1 gulerod og lidt af bønnesuppe. Vi slår 30 sekunder, hastighed 5-7-10. Vi sænker resterne af låget og væggene. Vi efterlader inde i glasset.

4. Vi tilføjer bønnerne igen med deres bouillon til glasset, tilsæt eddike og programmer 10 minutter, temperatur 100º, drej til venstre, skehastighed. Vi kontrollerer, om bouillon er for tyk, eller hvis du kan lide det med mere bouillon, tilsæt vand efter smag.

noter

Hvis du skal fryse en portion, skal du passe på, at den ikke indeholder hakkede kartofler, det er ikke et produkt, der fryser godt.[br]Hvis du vil tilføje chorizo ​​​​eller bacon, skal du sætte det i begyndelsen, inde i glas med bønnerne, så det koger.