Mandarin og chokolade delikatesser

Preparación

1. Fyld glasset med ledningsvand op til det første mærke (1/2 liter). Opvarmning ved programmering 4 minutter, 100º, hastighed 1.

2. I slutningen af ​​tiden skal du lægge chokoladen i kurven i en skål, der passer godt og ikke er for stor. Anbring kurven inde i glasset, og programmér 4 minutter, 100º, hastighed 2 uden bægerglas. Fra tid til anden rører du gennem munden med en ske for at lette smeltningen af ​​chokoladen.

3. Mens du skræller mandarinerne, skal du adskille segmenterne og fjerne alle de hvide strenge. Foretag en lille bakke eller plade med pergament eller pergamentpapir.

4. Ved slutningen af ​​tiden fjernes låget hurtigt, så vandet fra dampen ikke falder ned i chokoladen og kontrolleres, om det er helt smeltet. Ellers skal du forlænge tiden med et eller to minutter mere med samme temperatur og hastighed.

5. Anbring crocanti i en skål, og læg skålen med chokoladen ved siden af. Dyp mandarinsegmenterne en efter en i chokoladen og dækk dem halvvejs. Ryst dem forsigtigt, så overskuddet af chokolade falder, og straks bagpå skal du belægge de krokantier, der sidder fast.

6. Læg segmenterne i bakken med pergamentpapir, som vi havde forberedt, og introducer dem et par stykker 10 minutter i køleskabet så chokoladen stivner.

7. Serveres som en godbid i slutningen af ​​måltidet eller med kaffe.