Hvis du kan lide traditionelle retter, men med en usædvanlig charme, tilbyder vi dig her denne tallerken med artiskokker skaldyr med rejer.

Vi vil tilberede nogle friske eller frosne artiskokker, hvor vi vil ledsage det med en marinara sauce og med en speciel ingrediens: rejerne.

Det er en simpel ret og lavet uden Thermomix, hvor vi gør det nemt og på få minutter. Vil du vide, hvordan man laver denne opskrift?

Marinerede artiskokker med rejer

Endnu ingen konto? Tilmeld

Hvis du vil ordne en speciel ret, foreslår vi denne lille gryderet lavet med lækre artiskokker og ledsaget af rejer.

Hvis du vil tilberede artiskokkerne på traditionel vis; Du skal rense dem og fjerne alle bladene. Vi efterlader kun hjerterne, skærer spidserne og stilken af og fjerner fluffet. Vi skærer dem i halvdele og gnider dem med citron.
Du skal koge de 500 g rene artiskokker i vand med salt og et skvæt citron. Vi koger det lidt 10-15 minutter. Så dræner vi dem og sætter dem til side.
Tilsæt de 80 ml olie i en gryde og tilsæt løget i små stykker og hvidløget også hakket i små stykker. Vi lader det simre et par minutter.
Tilsæt de 150 g pillede rejer og steg i 1 minut. Tilsæt teskefuld hvedemel, sød paprika og lad det tykne.
Tilsæt straks de 75 ml hvidvin og rør rundt for at opløses. Vi tilføjer samtidig den halve tablet fiskebouillon og lader det hele integreres til et minut og uden at holde op med at røre.
Til sidst tilsættes artiskokkerne og det hele koger sammen til et par minutter ved svag varme og korrigere salt. Rør af og til og forsigtigt. Så kan vi servere varm og drysse lidt hakket persille på hver tallerken.