Marine fideuá

Preparación

1. Vi lægger olien i glasset, og vi programmerer 5 minutter, Varoma temperatur, hastighed 1.

2. Når varomaens lys er fast, tilføjer vi rejerne, rejerne og blæksprutterne gennem munden og sørger for, at de falder til siderne af bladene, lad dem stege, indtil tiden er udløbet.

3. Vi åbner og fjerner skaldyrene (efterlader olien inde i glasset).

4. Tilsæt hvidløg, løg, tomat og persille. Vi makulerer 6 sekunder, hastighed 5. Vi sænker resterne af glassets vægge. Vi programmerer 8 minutter, Varoma temperatur, hastighed 1. Tilsæt blæksprutter og rejer. Vi tilføjer den søde paprika og et stænk vin, vi programmerer 45 sekunder, skehastighed, Varoma temperatur.

5. I Varoma-containeren placerer vi muslingerne.

6. Vi tilføjer fisk og skaldyrskraft eller fiskebuljongen. Vi placerer varoma-beholderen ovenpå med låget. Vi programmerer 5 minutter, Varoma temperatur, hastighed 1 at koge. I slutningen af ​​tiden fjerner vi varomabeholderen et øjeblik og hælder nudlerne gennem munden og en knivspids madfarve (safran). Vi vender tilbage for at placere varomabeholderen med muslingerne og programmet 10 minutter, temperatur 100º, skehastighed, venstresving.

7. Vi kontrollerer nudlenes punkt, den skal være næsten klar, men en smule helhed. Vi dumper alt i en gryderet eller en dyb skål, hvor vi skal servere det (vi har stadig noget bouillon), vi placerer de reserverede rejer ovenpå. Dæk til og lad det hvile i ca. 5 minutter.