Mini æbleboller og vanillecreme

Preparación

1. Vi vejer mælk og olie og reserver. For at veje disse væsker er det bedst at gøre det i beholdere, som vi lægger på låget.

2. Vi sætter sukkeret og citronskallet i glasset. Vi programmerer 30 sekunder, progressiv hastighed 5-10. Vi tager ud og reserverer.

3. Uden at vaske glasset lægger vi mariposa på knivene. Vi tilføjer de 2 æggehvider med saltet, og vi programmerer 3 minutter, hastighed 3 1/2. Når vi er samlet, tager vi dem ud i en stor skål og reserverer dem.

4. Selv med sommerfuglen på, tilsæt æggeblommer og sukker med citronskal, som vi knuste i begyndelsen. Vi programmerer 1 minut, hastighed 3 1/2.

5. Dernæst programmerer vi hastighed 3 uden programmeringstid, og vi inkorporerer både mælken og olien gennem flasken.

6. Nu åbner vi maskinens låg. Vi fjerner sommerfuglen og tilsæt mel og gær. Vi blander 30 sekunder, hastighed 4. Vi lægger dejen i en skål, blandes med de hvide, vi havde reserveret ved hjælp af en spatel, så de ikke falder ned og dækker med gennemsigtig film (eller også inde i en tupper) og lader dejen hvile i køleskabet i halvdelen en time.

7. Vi placerer papirformene i en stiv form til minimagdalentas. Derefter fylder vi disse papirer med dejen indtil halvdelen. Vi tilføjer en teskefuld wienerbrødcreme (opskrift her) og dæk med mere dej. I alt skal vi udfylde dem 3/4 dele.

8. Vi lægger æbleskiverne forsigtigt på hver mini cupcake. Bages ved 220 ° i 8 minutter.

9. Mens muffinsne bager, skal du tilberede ferskenmarmelade med de 2 spsk vand i en skål. Vi rører godt med en gaffel og forbereder en køkkenbørste.

10. Vi fjerner bakken med boller fra ovnen. Vi maler dem med fersken syltetøj og bages i yderligere 1 minut. Vi tager ud og klar !!