Morgenmadskager

Preparación

1. Vi lægger sukkeret i glasset og programmerer 10 sekunder, hastighed 8.

2. Vi placerer sommerfuglen. Vi indarbejder smørret og programmet 3 minutter, hastighed 3.

3. Vi fjerner sommerfuglen. Vi tilføjer resten af ​​ingredienserne undtagen kakao og blander alt under 45 sekunder ved 4 1/2 hastighed.

4. Vi tager halvdelen af ​​dejen ud (ca. 525 g). Du vil se, at det er ret klæbrig. Vi laver en kugle med vores hænder og pakker den ind i plastfolie.

5. Til halvdelen, der er tilbage i glasset, tilsæt 15 g kakao. Vi blander os ind hastighed 4 1/2 i 30 sekunder. Vi gør nu det samme som med den hvide dej: Vi fjerner den fra glasset og pakker den ind i gennemsigtig film.

6. Vi sætter begge masser i køleskabet, hvor de vil være 2 timer.

7. Efter den tid strækker vi begge dele. Det er bedre, hvis vi strækker dem med fedtpapir (både på bunden og ovenpå, så det ikke klæber til bordpladen eller rullen). Når vi har strakt både den hvide og den sorte del, lægger vi den ene oven på den anden og skærer den ovale eller cylindriske form, som vi har fået i halvdelen, så det er lettere for os at bearbejde dejen og få mindre småkager. Vi ruller hver af halvdelene i længderetningen (som om det var en sigøjnerarm). Når de er dannet, pakker vi dem hver i bagepapir eller plastfolie og lægger dem i køleskabet. De vil være der i mindst 1 time.

8. Efter denne tid forvarmes ovnen til 170º. Vi tager en af ​​portionerne ud af køleskabet, pakker den ud og skærer ca. halv centimeter skiver. Det er vigtigt at gøre det hurtigt, så snittet er rent (dejen blødgør efter nogle få minutter).

9. Vi dækker bagepladen med bagepapir og lægger det første parti kager på det og efterlader en adskillelse mellem dem, fordi de udvider sig lidt. Bages ved 170 ° i cirka 20 minutter, eller indtil vi ser, at de er færdige. Vi fjerner bakken fra ovnen. Når kagerne er afkølet lidt, lægger vi dem på en tallerken (hvis vi tager dem, mens de stadig er varme, kan de knække). Efter samme procedure bager vi resten af ​​cookies.