Ikke-bage amerikansk cheesecake eller cheesecake

Preparación

1. Vi lægger de 7 gelatineplader, som vi vil bruge til ostelaget, i en beholder med koldt vand.

2. Vi sætter smøret til at smelte i mikrobølgeovnen.

3. Mens smørret smelter, lægger vi kagerne i termomixen og knuser 20 sekunder, hastighed 7.

4. I en skål blander vi kagerne med smøret og tilføjer dem til bunden af ​​formen. Flad godt med en ske og opbevar i køleskabet for at størkne blandingen.

5. Vi reserverer 100 g fløde i et glas og opvarmes i mikrobølgeovnen eller i en gryde. Når det er varmt, opløser vi gelatinepladerne, som vi har gennemblødt godt drænet, en ad gangen under omrøring ved hjælp af en ske.

6. I thermomix-glasset tilføjer vi resten af ​​ostelagets ingredienser og tilsætter de 100 g fløde, som vi har opvarmet med den opløste gelatine. Vi blander 30 sekunder, hastighed 5

7. Vi lægger det i formen med cookiebasen meget omhyggeligt, så cookiebasen ikke knækker. Vi sætter det i køleskabet og lader det hvile i 2 timer.

8. Vi blødgør de 2 gelatineplader igen i koldt vand i 5 minutter.

9. Mens gelatinen er i blød, lægger vi syltetøjet i glasset og opvarmes 4 minutter, temperatur 100º, skehastighed. Tilsæt gelatinearkene godt drænet og rør 20 sekunder, hastighed 3.

10. Vi hælder vores topping over kagen og lader den hvile i 2-3 timer i køleskabet.