logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Nudler med rejer og krydret sauce

Pasta63 minutter6 mennesker350 kalorier
1/52/53/54/55/5 (10 stemmer)
Indlæser ...

Ved Irene Arcas

Nudler med hvidløgsrejer og krydret sauce

Hip Hip Hurra! Det var det, de fortalte mig, da de prøvede denne opskrift derhjemme. Og de havde ret, jeg kan forsikre dig om, at det er en af ​​de rigeste retter, jeg har kogt sidst. Ah! Og vær ikke bange for navnet, at selvom det er krydret, kan vi overhovedet gøre det krydret, lidt eller meget. Og hvis nogen elsker krydret, kan de lægge mere krydderi på deres tallerken.

Det interessante ved denne skål er, at vi laver en røget med hoveder og skaller af rejerhvor vi tilbereder pastaen. Og det er her fadet har den ekstra smag. Så forbereder vi en hjemmelavet tomatsauce, krydret med peber og tabasco, og lidt af lageret. Og endelig vil vi i en stegepande brune nogle skiver hvidløg og rejerne. Virkelig lækker, det garanterer jeg!

Derudover kan vi lade det være forberedt på forhånd eller få det til at tage det med os i tupperware.

Nudler med rejer og krydret sauce

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Lækre nudler med havsmag ledsaget af krydret hjemmelavet tomatsauce, grillede rejer og sprøde hvidløgsskiver. Ideel som hovedret.

  • Irene Arcas
  • Køkken: Moderne
  • Opskriftstype: pasta
  • Kalorier: 350
  • Portioner: 6
  • Forberedelsestid:
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 24 rejer
  • 1000 g vand
  • Sal
  • 350 g nudler
  • 50 g olivenolie til lageret + 50 g til at brune rejerne
  • 4 fed hvidløgskiver

Til saucen:

  • 1 hel fed hvidløg
  • 400 g knust tomat
  • 100 g løg
  • 30 g olivenolie
  • 100 g rejerot
  • 10 dråber tabasco til medium krydderi (juster efter smag)
  • En knivspids hvid peber
  • 1 tsk (dessertstørrelse) sukker
  • Salt efter smag

Preparación

  1. Vi starter med at forberede bestanden. Skræl rejerne og tilsæt skaller og hoveder til thermomix-glasset. Vi forbeholder ligene til senere.

  2. Tilsæt 50 g olie og indstil [b] 8 minutter, varomatemperatur, hastighed 3.

  3. [/ B]

  4. Tilsæt nu vandet og saltet efter smag, og indstil [b] 15 minutter, varomatemperatur, skehastighed.

  5. [/ B]

  6. Sil af bouillon ved hjælp af kurven eller en si, kassér hovederne og legemet af rejerne, og sørg for, at der ikke er nogen rest i glasset.

  7. Vi lægger lageret i glasset igen og programmerer 3 minutter, varomatemperatur, skehastighed.

  8. Vi tilsætter pastaen gennem dysen og programmerer el tid angivet på pakken (i mit tilfælde 6 minutter for at gøre det al dente), varomatemperatur, venstresving, skehastighed.

  9. Fjern og dræn ved hjælp af kurven eller silen. Vi reserverer 100 g lager til saucen, vi sparer resten til at forberede f.eks. En skaldyrsris.

  10. Vi tilføjer et stænk olivenolie til pastaen, så den ikke klæber fast.

  11. Uden at vaske glasset, tilsæt hele hvidløg, løg og olie. Vi makulerer 5 sekunder, hastighed 5. Vi sænker resterne af låget og væggene og programmet 5 minutter, varomatemperatur, skehastighed.

  12. Vi tilføjer resten af ​​sovsingredienserne og programmet 15 minutter, varomatemperatur, skehastighed.

  13. Mens sauce tilberedes, brune vi hvidløgsskiverne i en stegepande, og når de bliver farve, tilføjer vi rejerne. At tilberede dem i 1 minut på hver side er nok.

  14. Vi serverer pastaen med saucen ovenpå og rejerne med hvidløg og dens olie.


Find andre opskrifter på: Ris og pasta, Laktose intolerant, Ægintolerant, Alt godt fra havet

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.