Oksekød med peber

Preparación

1. Vi renser de grønne peberfrugter godt og fjerner også de indre frø. Vi skærer dem i strimler, der ikke er for lange og ikke for tynde.

2. Vi placerer sommerfuglen på bladene, hælder olien i glasset og lægger peberstrimlerne. Vi laver dem til 5 minutter, 120º, skehastighed.

3. I mellemtiden skærer vi også fileterne i strimler, der hverken er for tynde eller for tykke.

4. Når tiden er udløbet, tilføjer vi dem til glasset og sikrer, at de ikke forbliver i en blok. Vi krydser og vi programmerer 15 minutter, 120º, skehastighed. Halvvejs gennem madlavning kan vi stoppe maskinen og røre med spatlen for at fortryde de mulige blokke kød, der er dannet.

5. Dernæst smelter vi majsstivelse i vandet og tilføjer det til glasset sammen med tamari og hvidvin. Vi laver mad til 5 minutter, 100º, skehastighed.

6. For at afslutte fordeler vi indholdet i 4 beholdere og drys lidt sesam inden servering.