Pølse og broccoli risotto

Preparación

1. Vi lægger osten i glasset og riv den med to turboslag. Vi tager ud og reserverer.

2. Vi sætter løg i glasset og programmerer 3 sekunder, hastighed 6. Vi sænker med spatlen det, der er tilbage på glassets vægge.

3. Vi tilføjer olivenolie og program 3 minutter, 120º, hastighed 1.

4. Vi smuldrer pølsen, fjerner huden og lægger den også i glasset. Tilsæt broccoli i blomster. Vi programmerer 4 minutter, 100º, venstresving, skehastighed.

5. Vi tilsætter risen, og uden at lægge bægerglasset skåler vi den ved programmering 3 minutter, 120º, hastighed 1.

6. Vi tilføjer hvidvin, og igen uden et bægerglas programmerer vi 1 minut, 100º, venstresving, skehastighed.

7. Tilsæt bouillon (eller vand) med saltet, hvis det er nødvendigt. Bland godt med spatlen. Vi sætter låget på og lægger kurven i stedet for bægeret. Vi programmerer 14 minutter, 100º, venstresving, hastighed 1.

8. Vi lader risen hvile i glasset i et minut og smør den derefter sammen med parmesanen ved hjælp af spatlen.

9. Vi tjener straks.