Ingefær cookies

Preparación

1. Vi satte mel, salt, bicarbonat og krydderier (kanel, ingefær og nelliker) i glasset. Vi blander ved at programmere 1 minut, hastighed 3. Vi tager ud af glasset og reserverer.

2. Vi lægger smør og sukker i glasset og blander 3 minutter, hastighed 2.

3. Tilsæt æg og melasse eller honning og bland 2 minutter, hastighed 3.

4. Vi lægger også glasset den blanding, vi har lavet før (mel, der allerede er krydret med salt og bicarbonat) på én gang. Vi blander 2 1/2 minutter, glas lukket, spidshastighed.

5. Vi tager dejen ud af glasset og deler den i tre dele. Vi skærer 6 stykker fedtbeskyttet papir, fordi vi skal ælte hver af delene mellem to ark papir, så det ikke klæber til rullen eller bordpladen.

6. Til det lægger vi 1 papir på toppen, et stykke dej (1/3) og et andet papir på toppen. Vi spreder med rullen og efterlader hele dejen med en tykkelse på 6 mm (ca.).

7. Når vi er færdige, lægger vi den sandwich på en plan overflade (f.eks. En serveringsbakke eller ovn) og lægger den i køleskabet.

8. Vi gør det samme med de to andre dejstykker og de andre stykker papir. Når de er glatte, med 6 mm tykke, lægger vi dem på den anden sandwich, som vi allerede havde lavet, og satte dem i køleskabet. De vil være oven på hinanden på bakken.

9. Vi skal lade dejen være i køleskabet i mindst to timer. Du kan lave dejen om natten og derefter skære og dekorere kagerne den næste dag, fordi den opbevares i køleskabet i op til 2 dage.

10. For at danne kagerne tager vi et af dejarkene ud af køleskabet, fjerner papiret, der dækker det, og skærer med pastaskæreren. Vi skærer så mange cookies som muligt. Vi lægger kagerne på bagepladen dækket af bagepapir og dekorerer. I dette trin, fantasi til magt! De stiklinger, vi har tilbage fra dekorationen af ​​kagerne, kan sættes i køleskabet, pakkes ind i plastfolie, så når vi har skåret alle pladerne, læg dem sammen, spred den nye dej, afkølet lidt og skåret nye former .

11. Når det første parti af cookies er dekoreret, lægger vi dem lidt i køleskabet (10 eller 15 minutter). Mens vi forvarmes ovnen til 160º. Når vores små mænd har hvilet i køleskabet, tager vi dem ud og bager (ovn ved 160º) i cirka 15 minutter.

12. Vi kan drage fordel af bagetiden til at skære og dekorere nye små mænd.

13. Når vi tager kagerne ud af ovnen, lader vi dem hvile i et par minutter på bagepladen (hvis vi tager dem med det samme, kan de bryde os) og derefter lægger vi dem på et stativ. Som et stativ kan du bruge det, der normalt kommer i ovne eller mikrobølgeovnens løftestativ.

14. Vi følger den samme proces, indtil alle cookies er bagt.

15. Hvis børnene har hjulpet dig, er det tid til at samle op, fordi dit køkken vil være fyldt med sukkerkugler ... Og som en belønning er disse lækre små mænd, der bare skal tale for at sige ... ”spis mig”.