(37 stemmer)
Indlæser ...
I lang tid derhjemme har vi inkorporeret nye korn og frø... Hvem skulle fortælle mig for et par måneder siden, at jeg ville lave quinoa béchamel?
Faktisk bliver quinoa en grundlæggende ingrediens fra vores spisekammer. Ved en anden lejlighed vi har talt om disse små korn, deres dyder og frem for alt deres alsidighed, der giver os mulighed for at tilberede lækre retter, salater eller eksperimentere med deres mel.
Quinoa bechamel er designet til cøliaki mennesker som keder sig med majs som erstatning for hvede. Også med denne opskrift øger du din liste over tilladte ingredienser og beriger din diæt. Det er også velegnet til veganere og til mennesker, der er intolerante over for lactose eller mælkeprotein.
Dens smag er sød, forbedret også ved brug af vegetabilsk mælk, som giver os mulighed for at skabe mere intense kontraster i vores præparater. Dens struktur er den samme som for normal béchamel, selvom dets forberedelsestid er kortere. Vi kan også give dig enhver brug fra kroketter, gryderetter eller lækker lasagne ... hvad synes du om opdagelsen?
Quinoa béchamel
En klassisk sauce genopfundet for mennesker med cøliaki, veganer eller dem med intolerance over for mælk.
Mere information - Hvad er Quinoa- ernæringsmæssige egenskaber
Og er der ikke en måde at fjerne margarinen på og lægge noget andet på? Hydrogenerede fedtstoffer som margariner er meget dårlige for dit helbred ...
Du kan kun bruge olivenolie. Jeg har prøvet, og melet er ikke så ristet, hvilket gør béchamel lysere. Men hvis du foretrækker det på den måde ... Gå videre!
Kan du erstatte mælk, der ikke er mejeriprodukter, med normal komælk?
Jo da! Du kan bruge den mælk, du bedst kan lide.
Tak!
Et spørgsmål ... hvis vi ikke vasker quinoaen og male det direkte, hvad sker der med saponinet?
Hej Blanca:
i går så jeg ikke din besked ... jeg svarer det samme som til Virginia ... I dag er quinoaen allerede "vasket" eller i hvert fald den økologiske, som jeg køber. Når jeg skyller den skummer den ikke, så for at lave béchamelen knuste jeg den direkte. Faktisk ville den have en bitter smag, hvis den havde saponin.
Hvis den quinoa, du bruger, fremstiller skum, anbefaler jeg, at du vasker den og dræner den godt. På slibningstidspunktet har du noget granit fast i glasset, men det er et spørgsmål om at gentage slibningen 1 eller 2 gange mere.
Kys !!
Hej, du er nødt til at vaske alt, selv den velvaskede pakkede ris, ikke kun på grund af hvad du siger, men fordi den har meget støv og andet skidt, giver jeg det flere vasker i varmt vand, vask og sil, du vil se m ... hvad kommer ud
Tak !! ??
Kunne det bruges til at lave kroketter? Har nogen prøvet det?
Du kan bruge det som om det var en béchamel med hvedemel. For at lave kroketter skal du bare tykkere det for at gøre det mere kompakt.
Så original! vi tilmelder det!
Mit spørgsmål er det samme som Blancas ... hvis vi ikke vasker quinoaen og slibe den direkte, hvad sker der så med saponin?
Tak
Hej Virginia:
I dag er quinoaen allerede "vasket" eller i hvert fald den økologiske, som jeg køber. Når jeg skyller den skummer den ikke, så for at lave béchamelen knuste jeg den direkte. Faktisk ville den have en bitter smag, hvis den havde saponin.
Hvis den quinoa, du bruger, fremstiller skum, anbefaler jeg, at du vasker den og dræner den godt. På slibningstidspunktet har du noget granit fast i glasset, men det er et spørgsmål om at gentage slibningen 1 eller 2 gange mere.
Kys !!