(46 stemmer)
Indlæser ...
Vi har lavet en juledekorativ dessert til disse helligdage med en meget original farve. Udarbejdelsen har været med en simpel svampekage lavet med vores Thermomix, og vi har farvet den rød.
Med den færdige kage har vi skåret nogle cirkler for at lave en original samling og med en lækker fyldning. Cremen er en fantastisk blanding af ost, smør og blød nougat, du er sikker på at elske den.
Hvis du ikke kan lide den røde tone, kan du lave en normal svampekage, og hvis du bare vil drage fordel af cremen i denne opskrift, skal du vide, at du kan kombinere den med ethvert alternativ, da det er fantastisk. Det er en mulighed at vide, at denne dessert har flere varianter til at vælge den, du bedst kan lide.
Rød julekage
En original måde at montere nogle røde svampekagecirkler på og med en lækker fyldning af flødeost, smør og blød nougat.
- Alicia tomero
- Køkken: spansk
- Opskriftstype: dessert
- Kalorier: 410
- Portioner: 4-5
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
Svampekagen
- 4 æg
- 120 g hvedemel
- 100 sukker g
- 1 spsk vaniljeessens
- Rød farvestof (det er bedre i pulver, fordi det farver bedre)
Fløden
- 200 g blød nougat
- 100 sukker g
- 300 g flødeost type Philadelphia
- 100 g smør
- 3 spiseskefulde vand
dekoration
- hindbær
- 2 spiseskefulde sukker
- En håndfuld dekorative juledryss
Preparación
Til kagen: vi placerer sommerfuglen i glasset og tilsætter de 4 æg og de 100 g sukker. Vi slog det under 5 minutter ved 37 ° ved hastighed 4.
Tilsæt spiseskefulde vanilleekstrakt og den røde madfarve til blandingen. Vi tilføjer rødt farvestof, indtil vi ser, at det pletter og tager en lys rød tone. Vi dækker og blander andre 6 minutter ved hastighed 4.
Vi tilføjer 120 g hvedemel, men sigtes, så der ikke kommer klumper ud. Vi blander i løbet af 4 sekunder ved hastighed 3.
Vi lægger vores svampekageblanding på en flad bageplade, 3 eller 4 centimeter høj og foret med fedtfast papir. Vi spreder vores dej godt og glatter overfladen godt. Det skal være et tyndt lag, der ikke er mere end en centimeter højt. Vi satte den i ovnen, der tidligere var opvarmet til 200 ° i 8-10 minutter.
Til cremen: vask vores glas og start med at smelte 200 g blød nougat. Tilsæt nougat, tilsæt de 4 spiseskefulde vand og bland det til 10 sekunder ved hastighed 4. Uden at løfte låget programmerer vi 1 minut ved 85 ° ved hastighed 0,5.
Hvis det er meget varmt, lader vi det varme, ellers tilføjer vi 300 g flødeost og 100 g sukker. Vi blander i løbet af 1 minut ved hastighed 3,5. Tilsæt 100 g blødt smør og bland til 1 minut ved hastighed 3,5. Vi er nødt til at sætte cremen i køleskabet i ca. 1 time for at sætte og hærde.
Med vores kage allerede kold og ved hjælp af en cirkulær pastakutter skærer vi kiksene. Ideen er at lægge tre kager i forsamlingen, men hvis cirklerne er for store, kan du lægge to.
Med vores creme klar og ostemasse lægger vi den i en konditorpose uden en dyse. Dysen kommer fra selve konditorposen uden at være for bred.
Vi laver forsamlingen: vi lægger et lag svampekage, lægger tre globe fløde og dækker med et lag svampekage. Vi tilføjer yderligere tre kloder fløde og slutter med en anden svampekage. Ovenpå pynter vi med tre globe fløde og placerer i hver en, et hindbær. Drys melis og nogle dekorative drysser ved servering.
