logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Rød pesto

salsaer16 minutter4 mennesker
1/52/53/54/55/5 (15 stemmer)
Indlæser ...

Ved Mayra Fernandez Joglar

Rød pesto

Al rød pesto eller rosso er også kendt under navnet Siciliansk pesto. En variant af det kendte Genøs pesto lavet med tørrede tomater.

Tomater, hvidløg og basilikum tilføjer alle deres smag og gør pesto til en salsa spektakulær at ledsage pasta, grøntsager eller endda kød og fisk.

Lav denne sauce med Thermomix hun har ingen hemmelighed, fordi hun vejer, maler og emulgerer sig selv. Så det tager ikke 5 minutter at gøre det, men hvad skal jeg fortælle dig, at jeg elsker pestoer? Det bedste er, at du prøver det selv!

Rød pesto

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Den røde pesto opskrift er lavet med soltørrede tomater, basilikum og hvidløg. Den er hurtig at fremstille og ideel til at ledsage pasta, grøntsager, kød eller fisk.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Opskriftstype: saucer
  • Portioner: 4
  • Forberedelsestid:
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 6 tørrede tomater
  • 10 g pinjekerner
  • 3 mellemstore basilikumblade
  • 1 fedd hvidløg
  • 30 g olivenolie
  • 10 g revet parmesanost
  • 1 knivspids sukker
  • Salt og peber

Preparación

  1. Fugt tomaterne ved at nedsænke dem i varmt vand i 15 minutter.

  2. I mellemtiden vasker du basilikumbladene og tørrer dem hurtigt med køkkenpapir. Reservere

  3. Skål pinjekernerne i en stegepande uden olie og læg dem til side.

  4. Skræl hvidløg og reserve

  5. Vej olien og reserve.

  6. Tilsæt de drænede tomater, pinjekerner, basilikumblade og den skrællede hvidløgskage i glasset. Strimler for 10 sekunder ved hastighed 7. Sænk chipsene på knivene.

  7. For at emulgere, programmer 30 sekunder, hastighed 4. Smid olien på låget, så det siver lidt efter lidt mellem dysen og glasset.

  8. Fjern pastaen i en skål og tilsæt revet ost og sukker. Salt og peber og bland med en gaffel. Hvis du ser, at det er meget tørt, kan du tilføje lidt mere olie.

  9. Server i en skål eller en saucebåd.

noter

Tøv ikke med at tilføje en tørret chili, hvis du ønsker, at den skal have en krydret smag.[br][br]Hvis du vil bevare den, skal du lægge pestoen i en krukke og trykke let, så overfladen bliver flad. Tilsæt derefter et skvæt olivenolie, som, når det bliver på overfladen, vil fungere som en barriere mod luften. Luk med låg og opbevar i køleskabet.

Ækvivalenser med TM21

Tabel med TM31- og TM21-ækvivalenser

Mere information - Pasta & pesto


Find andre opskrifter på: Mindre end 15 minutter, salsaer

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   Ángela sagde han
    siden 12 år

    Jeg opfordrer dig til at forberede pestoen. Jeg klarede det i denne uge, og det var let, hurtigt og velsmagende. Du kan finde ingredienserne i Carrefour -frisk basilikum-, tørrede tomater -Mercadona- og pinjekerner --Más y Más-. Jeg giver dig navnene på de supermarkeder, der har disse produkter til den bedste pris.
    Jeg anbefaler ikke at tilføje chili - jeg tilføjede det ikke - fordi smagen allerede har personlighed nok, og det kan ikke være, at alle tager et ekstra krydderi godt.
    Vi tager det med pasta og andre på tidligere bagte skiver aubergine. Lækker og med mulighed for aubergine, velegnet til dem der ikke ønsker at gå op i vægt. Jeg tror, ​​det kunne serveres med grillet fisk og kød eller på provolone-ost.

    Svar til Angela