(13 stemmer)
Indlæser ...
Vi elsker røget laks! Jeg ønskede at drage fordel af dagens opskrift for at introducere dig til andre måder at få røget laks ud over den klassiske toast med smør og brød.
Den første er en salsa at vi vil forberede i dag, som skønt den har forskellige versioner, men er meget typisk for de nordiske lande og som vi kan finde i velkendte butikker som IKEA eller i store supermarkeder. Det er en simpel, men lækker blanding af sennep, dild, skat og ved nogle lejligheder creme.
Men jeg vil også give dig andre ideer, der kombinerer fænomenalt med laks:
- et stænk god olivenolie, citronskal og frisk hakket mynte.
- olivenolie og en blanding af 4 friskmalet peberfrugt
- et par dråber citronsaft, appelsinskal og friskhakket eller tørret dild
- olivenolie, mandarinskal og ingefær i pulverform
- wasabi og mayonnaise
- olivenolie, limeskal og frisk rosmarin knust med en knivspids hvidløg
Norsk røget sauce
En klassiker af nordisk gastronomi: sennep og dildsauce, der ledsager røget fisk som ørred eller laks.
Jeg elsker denne opskrift. Men er ikke kun 3 teskefulde væske (olie) for lidt til et glas, der kan rumme en og en halv liter? Vil vi få. emulsion eller vil al væsken gå til kanten af glasset? Tak for svaret
Hej, ja, rolig, den emulgerer perfekt, og dildstrengene holder godt, så det ser super godt ud. Det kan være en god idé at gentage operationen og sænke resterne af låget og væggene og emulgere igen. Husk, at alle ingredienserne allerede har en fin struktur, så det er et spørgsmål om at anvende lidt hastighed, så smagene integreres og voila 🙂 Tak for at skrive os !!
Meget god, hej Irene, jeg ville gerne vide, om denne sauce også er gyldig for grøntsager og salater, jeg er vegetar ...
Dine opskrifter er lækre, chokoladekagen med valnødder, den med "mandelskorpen" (som jeg i øvrigt har lagt den på næsten alle), og den for nylig (den bombe) af chokoladekagen uden ovn... .. mmmmmmm
Tak, denne sauce ser godt ud. En anden idé er at sprede brødet med avocado, læg laksen og afslut med en kalkvinaigrette med olivenolie og kalkskal. At dø for godt.
Fantastisk kombination Mariángeles. Jeg tager det til efterretning, og jeg vil gøre det 🙂 Tak for din besked og for at følge os endnu et år!
Du siger, det er sennep, dild og honning sauce, men jeg kan ikke se honningen i ingredienserne. Er det sådan?
Hej Isabel, undskyld, det er allerede ændret. Du kan lægge honning eller sukker. Tak for din rådgivning !!