logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Raita Sauce

salsaer35 minutter4-6 personer100 kalorier
1/52/53/54/55/5 (11 stemmer)
Indlæser ...

Ved Irene Arcas

Raita sauce

Skal vi tage en lille tur til Indien? I dag bringer jeg dig raita sauce, a indisk mad sauce lækker lavet af yoghurt y agurk og at vi vil berige med rosiner, spidskommen, koriander og mynte. Det passer perfekt til indiske retter, der har et krydret strejf, såsom biryianis eller tandooris.

Mayra lærte os allerede en udsøgt opskrift på pastasalat med raita sauce, men denne gang synes jeg saucen er så lækker, at den fortjente et indlæg i sig selv.

Raita Sauce

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Frisk sauce fra indisk mad, lavet af naturlig yoghurt og agurk. Ideel til at ledsage retter med krydret hånd (såsom tandooris eller biryianis).

  • Irene Arcas
  • Køkken: Indien
  • Opskriftstype: saucer
  • Kalorier: 100
  • Portioner: 4-6
  • Forberedelsestid:
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 1 agurk (engelsk type)
  • 1 lille teskefuld groft salt
  • 500 g hel yoghurt (usødet)
  • 1/2 rødløg
  • 1/2 kop friske korianderblade
  • 2 store spiseskefulde lime (eller citron) juice
  • 1/2 tsk spidskommen (pulveriseret eller kornet)
  • En knivspids sort peber (bedre hvis den er friskmalet)
  • En knivspids muskatnød
  • En knivspids kanel
  • En knivspids kardemomme pulver (valgfrit)
  • En knivspids sukker

Preparación

  1. Vi skræller agurken, skærer den i store stykker og lægger den i glasset. Vi hugger det 5 sekunder, hastighed 4.

  2. Vi sætter den hakkede agurk i kurven, drys den med lidt salt og rør den godt. Vi lader det dræne i 30 minutter.

  3. Når disse 30 minutter er gået, tilføjer vi et stænk koldt vand og lader det dræne igen.

  4. Vi lægger resten af ​​ingredienserne (undtagen yoghurt) i glasset og knuser 10 sekunder, hastighed 7.

  5. Vi tørrer agurken ved hjælp af køkkenpapir, og vi lægger den i glasset sammen med yoghurten. Vi blander 10 sekunder, hastighed 1, venstresving.

TM21 ækvivalenser

tabelækvivalenser


Find andre opskrifter på: Internationalt køkken, Let, Ægintolerant, salsaer

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   Margarita sagde han
    siden 8 år

    Mange tak for opskriften, Irene. Jeg vil dog gerne komme med et par bemærkninger. Denne opskrift er opført i kategorien "Vegan" og det er den ikke, da den indeholder hel yoghurt; derfor forstår jeg, at det ikke er soja. På den anden side er det forkert at henvise til udtrykket "hindu" for at tale om indisk køkken. Hinduisme er en religion, og det gælder ikke madlavning. Jeg ved, at "hindu" på spansk forstås som "fra Indien eller fra Hindustan" i modsætning til "hinduistisk", som er specifik for religionen, men den rigtige ting at gøre, for ikke at homogenisere et land med en religion, er at kalde det "mad Indien". Jeg håber ikke kommentaren generer dig, du kan foretage - hvis det synes passende - de passende rettelser og derefter slette den.
    En hilsen.

    Svar til Margarita
    1.    Irene Arcas sagde han
      siden 8 år

      Hej Margarita, meget tak for din kommentar. Vi sætter stor pris på bidragene fra vores læsere, fordi det er en fantastisk måde at udveksle meninger og synspunkter, der får os alle til at lære. Lige nu foretager vi de relevante rettelser. Alt det bedste!!

      Svar til Irene Arcas
      1.    Margarita sagde han
        siden 8 år

        Fantastisk, Irene! Alt det bedste.

        Svar til Margarita