Hvis du ser på markedet græskar blomster du er nødt til at prøve dem. De er en virkelig fornøjelse, og vi kan fylde dem med hvad vi vil.

I dette tilfælde a kartoffelmos og blomkål hvor vi f.eks. kan inkludere ansjosestykker.

Jeg har gjort dem bagt men de er også lækre stegt i masser af olie, belægning dem før.

Græskarblomster fyldt med puré

Endnu ingen konto? Tilmeld

Lækre græskarblomster fyldt med en simpel kartoffelmos og blomkål. Og bagt!

Plus

Vi renser græskarblomsterne.
Vi lægger osten i glasset og riv den med flere turboslag. Vi tager ud og reserverer
Uden at skulle vaske glasset monterer vi sommerfuglen på knivene. Sæt de hakkede kartofler, blomkålen (også i små stykker), vandet, mælken og saltet i glasset. Vi programmerer 35 minutter, 90º, hastighed 1.
I slutningen af tiden kontrollerer vi, at det er godt kogt. Hvis det er tilfældet, fjerner vi væsken og tilføjer stadig æg, sommerfuglen på bladene ægget, parmesan og muskatnød. Vi programmerer 3 sekunder, hastighed 3. Vi lader blandingen køle af lidt og lægger den i en rørpose.
Vi fylder vores græskarblomster med denne puré uden at fylde dem helt, så vi senere kan lukke dem uden problemer. Vi passerer hver blomst gennem lidt mel og pisket æg. Vi lægger dem i en passende bageplade, som vi tidligere har børstet med lidt olie.
Bages ved 180º i ca. 15 minutter.
Når vi er ude af ovnen, drys lidt revet ost på overfladen, hvis vi vil.

Ækvivalenser med TM21

Mere information - Stegte artiskokker