(27 stemmer)
Indlæser ...
I dag bringer jeg dig en af mine yndlingsopskrifter ris med Thermomix. Det er et spørgsmål om arroz a banda, et meget simpelt og meget billigt præparat, hvis oprindelse tilsyneladende er hos fiskerne i Valencian Community
Efter at have solgt al den fisk, de bar på deres både, lavede fiskerne tilsyneladende denne ris til at spise sammen med fisk at de ikke havde solgt, eller at de havde tilovers, fordi de var af lavere kvalitet eller interesse.
Af denne grund siger traditionen, at den skal ledsages af Aioli, da på den måde fik risen mere smag.
Har du nogensinde gjort det? Aioli med din Thermomix? Det er det nemmeste, der findes. Prøv denne kombination! Personligt elsker jeg det.
Ækvivalenser med TM21
Mere information - Grundlæggende opskrift: Alioli
god morgen, rejerne knuses så? eller sætter en hilsen i slutningen
Hej engle, den originale opskrift siger, at de er knust, men jeg knuste dem ikke alle, og jeg efterlod et par til at dekorere. I begyndelsen af alt hældte jeg lidt olie i glasset og opvarmede det i 1 minut, varomatemperatur, hastighed 1. Jeg åbnede glasset og tilføjede rejerne og brunede dem i 2 minutter, varomatemperaturen, drej til venstre .
Hej, det er første gang, jeg beder om hjælp her….
Det er simpelthen, at jeg ikke har T31, men T21, så jeg er lidt forvirret med tiden og med temperaturerne, og især når det står, at jeg drejer til venstre eller højre ... for så vidt jeg ved, min går kun en vej ....
Under alle omstændigheder er det bare så du kan fortælle mig, om jeg skal ændre noget fra den originale opskrift.
Tak og bedste ønsker.
Merch.
Hej Merche, har du set Mayras sidste indlæg? der har du alle ækvivalenser mellem model 21 og 31. Tag et kig, og hvis du ikke er klar, så fortæl mig, okay?
Godmorgen Irene, i denne sidste kommentar, steger du alle rejerne eller bare dem, du vil sætte for at dekorere?
På forhånd tak og meget rig opskrift.
Du kan gøre det lidt efter din smag, den originale opskrift sætter ingen til at dekorere, og jeg lægger kun nogle, som er dem, jeg steger. De andre maler jeg med saucen. Efter din smag!
ahhh det er perfekt, jeg overrasker min familie med lidt sådan ris i morgen, jeg køber nu rejerne, at jeg kun har prøvet denne ris i Valencia, når vi går for at se vores venner, jeg havde ikke prøvet noget lignende i mit liv og ummm var meget velsmagende, og et andet spørgsmål, har ali olien et æg? undskyld, hvis jeg er lidt tyk i morges, hilsner.
Hej Angela, denne version har ikke rogn, det er den officielle Thermomix, men der er andre versioner der gør.
Bestanden hældes kold eller kogende
Hej! med TM21 kan det gøres? Skal vi sætte sommerfuglen? Tak skal du have.
Hej Laura, selvfølgelig kan de være færdige. Jeg efterlader dig dette link til Mayras indgang med ækvivalenser mellem T21 og T31: http://www.thermorecetas.com/2012/02/27/cocinar-con-thermomix-tm31-y-tm21/
I dit tilfælde skal du sætte sommerfuglen. Heldig!
I eftermiddags kommer jeg på arbejde, mange tak for de gode opskrifter, du har sat på bloggen.
Hej Nuria, du vil fortælle mig, om du kan lide det, ikke? Tak for dine kommentarer!
Hej Irene! Jeg har elsket denne opskrift, den er meget let, billig og rig, rig! Jeg tilpasser det uden thermomix, og jeg siger dig 😉 Kisses!
Hej smukke, hvor godt at se dig her! Selvfølgelig kan du tilpasse det til traditionelt køkken, faktisk er den rige ting ved risretter at lave bouillon med en masse smag. Du fortæller mig det!
waooo min yndlingsris, for et par måneder siden bad jeg om opskriften, men de havde den ikke, hvad en overraskelse! i weekenden gør jeg det,
tak !!!
Hvilke gode nyheder Risel! Jeg er meget glad for, at du endelig har det, du vil se, hvad en fornøjelse!
Godmorgen, Irene;
Kan du fortælle os, om du bruger speciel ris, egenskaber eller mærke? Jeg finder det vigtigt at få den rigtige type ris brugt.
Mange tak, og jeg er meget glad for denne opskrift, vi tilbringer sommeren i Alicante hvert år, og det er vores yndlingsret, inklusive mine 2-årige tvillinger, der elsker denne ris ...
Hej Maria, fordi jeg bruger SOS-mærket og til at lave risotto, prøvede jeg den specielle ris-risottomærkeris, og jeg garanterer, at det ikke er værd at betale mere, for med SOS eller Fallera kommer de fænomenalt ud. (Hvis en italiener lyttede til mig hehehe).
Jeg gjorde det i går, fantastisk, det forsvandt. Det kom lidt suppet ud og jeg tvivlede på, om jeg skulle sætte det i ovnen til det sidste slag for at tørre det, og jeg turde ikke
Hej Maria, det er normalt, at det kommer suppende ud. Under alle omstændigheder, hvis du vil have næste gang, skal du fjerne bægerglasset 5 minutter før tiden er udløbet eller tilsæt lidt mindre væske. Tak!
Jeg tilføjede yderligere 5 minutter til det i sidste trin og lod det hvile. Selvom det virker lidt, reducerer det meget.
Hej allesammen!!. Det var meget, meget suppet for mig. Jeg lavede det med arroz bomba, og det var en skam, fordi Ali oli var lækker.
tak !!!
Er det, at Yuri, afhængigt af rismærket, suger mere eller mindre vand. Under alle omstændigheder, når der er 5 minutter til slut, kontrollerer vi, hvor suppet det er, og hvis vi ser, at det har for meget bouillon, fjerner vi bægerglasset, så mere vand fordamper. Vov at gøre det igen! Tak for din kommentar.
Risen kom ud af en fabel, men sauce der lugtede jeg en skam, den var suppe; Jeg lavede to forsøg og intet, hvad kunne gå galt?
Hej Marisa, jeg er meget glad. Var det suppet? Det er mærkeligt. Under alle omstændigheder har jeg lige ændret opskriften på den med æg, fordi flere mennesker allerede har spurgt mig om versionen med æg ... så jeg har valgt at ændre den. Prøv denne, for jeg garanterer, at den kommer ud af 10. Held og lykke! Og tak for din kommentar.
Godmorgen,
Jeg gjorde det i går. Jeg mosede ikke rejerne, jeg skar dem i halve og tilføjede dem i trin to (sammen med olien). Jeg tilføjede også et par minutters madlavning i det sidste trin, da vi kan lide ris mere forældede i mit hus.
Jeg brugte lang ris fra Mercadona og den hvide kyllingefisk og skaldyrs bouillon (stærkt anbefalet, det er det værd, og du kan se forskellen)
At sige, at det kom ud LÆKKER er en underdrivelse. Jeg anbefaler det til de børn, der ikke kan lide at finde "stumper" af løg, hvidløg, rejer osv... Ikke engang prøven var tilbage.
Det går ud for tre personer, og jeg tilføjede ris.
Tak for opskriften!
Hvor god Pilar, tillykke til kokken hehehe, tak for at du skrev til os! Jeg er meget glad for succesen.
Hvilken lækker pint. Denne weekend gør jeg det sikkert. Mor miaaaaaa
Jeg har et stort spørgsmål:
vi kan fremstille ali olien i t31 uden æg, som det gøres i mørtel
Hej Esther, jeg har aldrig prøvet det, men jeg ved, at det fungerer meget godt: http://www.recetariocanecositas.com/?p=6757 Du fortæller mig det!
Hej Irene: Jeg er Marta fra Barcelona.
risen a la banda, stor !!!!
Jeg giver dig en idé, fordi jeg ikke ryger
ingen fisk til at gøre det, ja,
Jeg skrællede rejerne og lavede lageret med
deres hoveder omkring 10 ′, jeg satte dem i bunden af
momix og knus dem, cole, med denne bouillon lavede jeg risen.
åh, og i stedet for der jeg oli jeg lavet lactonesa.
Prøv det, jeg håber du kan lide det.
Mange tak for dine ideer.
Hvilket godt forslag Marta, vi tager god note til næste gang. Og også bliver vi nødt til at prøve det med lactonesa. Tak!
Hej Irene, arroz a banda er superkendt her i Valencia. Det er normalt lavet med bouillon, hvorfra man tilbereder stenfisk, og denne fisk serveres separat i en skål, allerede ren og med madvarerne og alt i oli. Du kan også sætte en lille blæksprutte skåret i meget små stykker. Det har været fantastisk for dig. Hvorfor er all i oli risblandingen lækker? Jeg tager opskriften med mig, fordi jeg aldrig har gjort det med TMX. Et kys
En anden idé, denne ris er bedre at sætte den, når alt er stegt i en beholder til paella og kog den på ilden. Det kommer tørt ud, det er ikke en rissuppe. Hvis du har tid til at gøre det sådan her, vil du se forskellen. Du ved allerede, at Valencians for ris er lidt pejigueros. Nyd det.
Det er sandt, før en valencianer ... Jeg har lidt at sige lol, tak for rådet!
Jeg er lige færdig med det, og i mit liv har jeg spist sådan en lækker arroz en banda. Jeg har lavet det til 5 personer. Tak og kys.
Hvilken glæde Pilar! Især er det en af mine yndlingsris i Thermomix ... så jeg er meget glad for, at du kunne lide det lige så meget som jeg gjorde. Tak for din kommentar.
Hej!! Rookie-spørgsmål ... når du taler om rejerne, mener du, når de først er skrællet, ikke? Gå, at skaller er fortryde, ikke? Tillykke med din blog, opskrifterne er gode !!! Tak!!
Hej Cristina, berolige det spørgsmål, vi alle har stillet os selv i starten. Det handler faktisk om rejerne uden skaller. Tak fordi du fulgte os. Kys!
Mange tak!! Det har været en succes, og min 30 måneder gamle søn, som er en ægte gourmet, fortsatte med at sige MORE, MORE, MÁSSSS !! Jeg gentager det helt sikkert !!
Hvor fantastisk Cristina! Det ser ud til, at vi har en god gourmet i os Thermorecetas RIGTIGT? Skriv gode manerer ned! Mange tak for din besked, og jeg er meget glad for, at det var en succes. Tak skal du have!
I dag lavede jeg risen, og selvom min søn først sagde, at han foretrak en sandwich, da han prøvede det, forlod han os næsten uden at spise. Vi kunne alle lide det. Store !!!!!!!!!!!
Hvilke gode nyheder Conchi! Det er meget typisk for børn, men i sidste ende ender de altid med at spise det, hvis de ikke protesterer lidt, er det ikke dem! Tak for din kommentar. Alt det bedste!
Hej, for et par dage siden spiste jeg en lignende fideua. Kan det fremstilles med nudler i stedet for ris?
Tak
Naturligvis Julia, det eneste er, at du er nødt til at guide dig selv i tiden og mængden af vand efter den opskrift, som vi har her for fideuá. Du fortæller mig det!
Utrolig !!! det er fantastisk !!! og meget simpelt !!
For hvor mange mennesker kommer det ud med 200 gram ris ???
Hej Tous, med 200 gram ris har du til 4 personer, der ikke spiser meget. Hvis du er mere, eller hvis du vil have mere, skal du tilføje 300 gram. Heldig!
Hej Irene, jeg ved ikke, hvad der er gået galt, men det smager godt, men det syntes for flydende risotto og risen var meget gammel. Jeg bliver nødt til at prøve igen og tage mindre lager. Mange tak for dine opskrifter
Hej Anabel, det var fordi det havde overskydende bouillon, som du godt siger. Faktisk vil du aldrig have en tør ris, det er en ris lidt honning. Næste gang gøres det uden et bægerglas, så det fordamper mere og har mindre tid. Heldig!!
Det afhænger af typen af ris. Du klarer dig godt, hvis du med 13 minutter tror, at den ikke er godt kogt, lader vi den være lidt længere. Tak for din kommentar!
Hvor godt, Rebbe! Riserne i Thermomix er meget rige. Tak for din kommentar!
Nej, rejernes kroppe betyder selve rejen uden skallen (som vi vil have brugt til at fremstille bestanden). Du kan reservere et par til at tilføje 1 minut før tiden slutter og dermed bruge dem til at dekorere pladen. Heldig!
Mange tak for din opskrift, risen er meget god, selvom den ikke er en af mine favoritter. Min overraskelse var Ali Oli, første gang det viste sig godt, i går prøvede jeg 2 gange, og jeg forstod det ikke, super underligt, jeg ved ikke hvorfor !! Mange tak!!! kys
Hvilken glæde !! Selvfølgelig, med den skinnende ris går den ikke overbord, men den har brug for et par minutter mere. Dette for mig er en af mine foretrukne ris. Tak til dig for at skrive til os og for at forberede vores opskrifter! Vi ses her omkring. Kys!
Det er dejligt, jeg har sat 15m til slutningen, og jeg har ikke dækket det, det har været min første ris med termoen, og gæsterne sejrede allerede
Men hvad et vidunder María Dolores! Jeg elsker denne ris, og så snart du tager tricket til det punkt, ris (jeg lader det også stå i 15 minutter), vil du se, hvordan enhver ris, du laver, kommer spektakulært ud. I dag skal jeg forberede en risotto ai funghi, som jeg snart vil op for at se, om du også tør! Et kys.
Hej Irene!
Hvilken lækker opskrift, jeg lavede den i dag til min mors fødselsdag, og den er lækker, vi alle elskede den. Jeg har også tilføjet hakket blæksprutte og den er perfekt.
Tak for opskriften! 🙂
Tak til dig, Alba, for at fortælle os. Et kram!
Hej!!
Vi er lige færdige med at spise denne lækre ris, vi elskede det alle sammen. Tak fordi du delte disse opskrifter med os?
God eftermiddag, jeg vil prøve at lave denne ris, den ser meget godt ud, men jeg vil lave mere. Hvis jeg lægger 300 gr. af ris, hvor meget fiskevæske skal jeg lægge i? Hvilken slags ris er bedst? Tak
Hej Ariana, kan du lægge 300 g ris og 1.025 g bouillon. Jeg anbefaler, at du også øger de andre mængder lidt: 100 g knust tomat, 100 g løg, 2 hvidløgskost, 120 g olie og 250 g rejer. Jeg håber du kan lide det!! 🙂
Bliver bestanden kold?
Hej Maria, gør det bedre varmt. Hvis du lægger det koldt, skal du tilføje 1 eller 2 minutter mere til madlavning. 🙂
Hej, mange tak for opskriften, den er meget god.
Hej, jeg lavede denne opskrift mange gange, og jeg elsker den. Kan den fryses en anden dag, når den er færdig ??.
Hej piger. Jeg har læst opskriften tilfældigt. Jeg er og bor i en by ved kysten i Alicante. Her er det en af de bedste og bedste risretter, selvfølgelig er den lavet med lokal fisk og serveres separat (fisken) med bouillon. Det er meget velsmagende og ikke let at tilberede, men jeg er sikker på, at den, du laver i Termomix, er meget god, men det er simpelthen en fiskeris. Hvad du selvfølgelig aldrig lægger på den ris er LØGEN !!!
Hej Lourdes, tak for din kommentar. Jeg har kendt Alicante godt og dets fantastiske risretter i mange år. Selvfølgelig er dette en tilpasning af arroz a banda til Thermomix, så alle, uanset hvor de måtte være, kan forberede den med fisk, der ikke specifikt er fra Alicante-området. Du er helt sikkert klar over risretter, og derfor vil du vide, at Thermomix aldrig vil være i stand til at forberede en ris med samme konsistens og konsistens som en ris fremstillet i paella. Vi gør opmærksom på at undlade løg næste gang. Hvis du vil, inviterer vi dig til at dele med os i Facebook-samfundet eller på vores Facebook-side din opskrift på arroz a banda, det er helt sikkert spektakulært uden tvivl. Alt det bedste!
Hej. Min datter kan ikke lide smagen af rejer, og jeg laver det normalt med frossen torsk. Det giver det en masse fiskeagtig smag, og det er også lækkert!
Godt forslag Astrid! 😉
Det jeg ikke forstår er, at hvis opskriften er til 4 personer, lægger du kun 200 ris,
er ikke meget lidt?
Hej M Cinta, med 200 g ris serverer den 4 personer, det er en meget fyldende skål. Men hvis de er meget spisere, skal du øge mængderne med 1/3, så du har 75 g ris pr. Person.
Godmorgen Irene
Vi er lige begyndt med Thermomix-verdenen, så mine spørgsmål er sandsynligvis meget åbenlyse.
Ændrer opskriften noget for at have TM6-modellen? (Tider, temperatur, trin, ...).
Jeg vil også gerne vide, om vi i Aioli-opskriften kan erstatte solsikkeolie med raffineret olivenolie.
Tak og god jul
Hej Maria,
For TM6 ændres intet, bortset fra at du i punkt 2 og 3 indstiller en temperatur på 120 grader i stedet for Varoma som angivet i denne opskrift. Resten er den samme.
Med hensyn til aioli anbefaler jeg, at du bruger de andele af solsikkeolie og olivenolie, som opskriften indikerer. Eller 50% af hver. Årsagen er, at solsikkeolie har en meget mere neutral smag end olivenolie. En aioli med 100% olivenolie kan fremstilles perfekt, men smagen kan være for intens. Tak fordi du skrev til os! Tak til dig og god jul !! 🙂