"Brændt" peberfrugt i Thermomix

Preparación

1. Vi vasker peberfrugterne. Vi spreder dem med olivenolie og pakker hver enkelt i et stykke plastfolie. Vi lægger dem i varomabeholderen (ikke på bakken) og dækker beholderen.

2. Vi lægger vandet i glasset, dækker og sætter varomabeholderen i sin position. Vi programmerer 45 minutter, varomatemperatur, hastighed 2.

3. Når tiden er gået, slukker vi maskinen og venter et par minutter for ikke at brænde os selv, når vi rengør dem.

4. Vi tager en peber, pas på ikke at brænde os selv, vi fjerner filmen, vi fjerner både stilken og frøene, vi skærer den i strimler, og vi skræller disse strimler. Det er vigtigt på dette tidspunkt, at al væske, der frigøres, samles i en skål eller i beholderen, hvor vi skal placere dem senere. Og vær forsigtig, væsken er varm. Vi gør det samme med de to andre peberfrugter.

5. Når de alle er rene, placerer vi dem i vores container sammen med deres egen juice.

6. Nu vil vi tilføje salt, løgene, som vi skærer i meget tynde skiver, nogle skrællede hvidløgsfed og ekstra jomfru olivenolie (som sammen med peberfrugtens saft gør dem dækket af væske). Og klar!