(14 stemmer)
Indlæser ...
Du har sikkert ventet på hvordan lav sådan et simpelt mælkebrød. Med den opskrift, som vi vil tilbyde dig, vil det ikke være særlig svært for dig ved hjælp af vores Thermomix, fordi du vil kunne lide resultaterne.
Vi vil ælte dejen ved hjælp af vores maskine, og vi vil lade det hvile som i alle de kager, vi kender. Så skal du kun gøre det fletning form, men først skal du fylde den med en lækker chokoladecreme.
Du vil kunne lide hans tekstur og luftighed, da du vil blive overrasket over, hvor nemt det har været at lave en opskrift, der virkede kompliceret. Nyd dette mælkebrød til morgenmad og snacks, du vil elske dets smag.
Saftigt mælkebrød med chokolade
Lær at forberede et saftigt brød lavet med mælk, sødt, ømt og fyldt med chokolade. Du vil blive overrasket over, hvor let det er at lave dette brød i form af en bolle.
- Alicia tomero
- Køkken: spansk
- Opskriftstype: morgenmad
- Kalorier: 250
- Portioner: 15
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 500 g wienerbrødsmel
- 110 sukker g
- Skal fra huden af en appelsin
- 300 ml varm sødmælk
- 25 g frisk bagegær eller 12 g tør bagegær
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 50 g blødt smør
- 180 g chokoladecreme
- 1 pisket æg
Preparación
Vi starter med at blande de tørre ingredienser. I vores Thermomix-glas tilsættes 500 g hvedemel, 110 g sukker, 12 g tør bagegær og appelsinskal. Vi blander 15 sekunder ved hastighed 4.
Vi tilføjer 300 ml varm mælk og teskefuld vanilleekstrakt. Vi ælter det hele i løbet af 4 minutter ved æltehastighed. Tilsæt 50 g blødt smør og ælt igen til 3 minutter ved æltehastighed.
Vi tager dejen ud på en melet overflade. Vi ælter med vores hænder, giver dem et par vendinger og prøver at danne en kugle. Vi lægger dejen på en skål, som vi har drysset lidt mel med. Dæk med en klud, og lad den hvile i cirka to timer, den skal fordoble dens volumen.
Vi tager vores dej ud af skålen og fjerner luften ved at ælte den forsigtigt. Vi forbereder dejen til at strække den med en kagerulle. Vi strækker dejen ud i et rektangel. Vi deler det med øjet i tre dele og skærer det uden at nå toppen.
Når vi skærer den, har vi dannet tre strimler, og i hver strimmel tilføjer vi chokoladecremen i hele dens længde. Vi fortsætter med at dække hver strimmel, så den er fyldt med chokolade. Først dækker vi til den ene side, forsegler dens kant godt, og derefter dækker vi til den anden side og forsegler kanten godt. Vi gør det samme med de to andre strimler.
-
Med de tre strimler fyldt og forseglet vil vi prøve at gøre fletningen. Bare rolig, hvis den er for lang, for med lidt pres fra begge ender kan vi reducere den til størrelsen på vores skimmel. Vi bliver nødt til at forberede en rektangulær form, som vi har foret med fedtfast papir.
Lad dejen hvile i 45 minutter i formen. Vi varmer ovnen op til 180 ° og tager vores piskede æg og lakker vores fletning. Vi sætter det i ovnen i ca. 40 minutter. Når det er bagt, lad det køle af, og vi kan nyde vores superbløde mælkebrød.
Hej, jeg har lavet mælkebrødet, sandheden er, at det er meget godt frisklavet, den næste dag er det halvt hårdt, og det er det ikke værd. Hvad jeg har gjort har været at fryse det i portioner for at spise, når jeg har lyst til det, og det er på sit punkt.