logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Kartoffel, salat og kikærtesalat

salater40 minutter5 mennesker220 kalorier
1/52/53/54/55/5 (3 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ascen Jimenez

Salat med honning og eddikedressing fra Modena

Vi skal tilberede en rig, rig salat. Bære ristet kartoffel hvortil vi vil tilføje et uimodståeligt strejf af hvidløg, kikærter, salat og gulerod. Også en original dressing, der er halvvejs mellem sødt og salt, takket være honning og balsamico.

I glasset vil vi hakke kartoflernes hvidløg. Vi skal også hakke persillen for derefter at emulgere, hvad der bliver dressingen.

Jeg, der er meget brugbar, har brugt de kikærter, som jeg havde tilovers fra stuvningen. Men du kan roligt bruge dåse kikærter. Hvis du bruger de konserverede, så se på ingredienserne til konserves... hvis den ikke har for mange konserveringsmidler, kan du bruge væsken til at forberede denne rige mousse.

Kartoffel, salat og kikærtesalat

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Original salat, ideel som forret eller som pynt.

Kartoffel, salat og kikærtesalat
  • Ascen Jimenez
  • Køkken: Moderne
  • Opskriftstype: salater
  • Kalorier: 220
  • Portioner: 5
  • Forberedelsestid:
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

Til kartoflerne:

  • 1 fedd hvidløg
  • 450 g skrællet kartoffel
  • 3 spiseskefulde olie
  • Sal
  • Jord peber

Til saucen/dressingen:

  • Nogle friske persilleblade
  • 15 g olivenolie
  • 10 g balsamicoeddike af Modena
  • 1 teskefuld honning
  • Sal
  • Jord peber

For at fuldende salaten:

  • 130 g salat
  • Gulerod 1
  • 160 g kogte ærter

Preparación

  1. Pil hvidløgsfedet og kom det i glasset. vi programmerer 2 sekunder, hastighed 8. Vi opbevarer vores hakkede hvidløg i en stor skål.

  2. Vi lægger bagepapir på en bageplade. Skræl kartoflerne, hak dem og læg dem på bagepapiret. Dryp kartoflerne med olie og tilsæt salt og peber.

  3. Forvarm ovnen til 220º. Bag vores kartofler ved 220º i 20 eller 25 minutter, vend dem halvvejs, indtil de er gennemstegte.

  4. Mens kartoflerne bager, tilberedes salatdressingen. Uden behov for at vaske glasset lægger vi persillen i det. vi programmerer 3 sekunder, hastighed 8. Vi sænker med spatelen, hvad der er tilbage på væggene. Tilsæt olie, eddike, honning, salt og peber. Vi emulgerer ved at programmere 10 sekunder, hastighed 4. Hæld vores sauce i en lille sovsbåd eller skål.

  5. Når kartoflerne er bagte, så lad dem hvile ud af ovnen i cirka 5 minutter. Vi putter dem derefter i den store skål, hvor vi har reserveret det hakkede hvidløg og blander.

  6. Tilsæt den rene og tørre salat, kikærterne og den fintsnittede gulerod til denne skål.

  7. Vi serverer salaten, dresser den med saltsovs, som vi har forberedt.

noter

Hvis børn ikke kan lide hvidløg for meget, kan du ikke sætte det.

Mere information - Chokolademousse med aquafaba


Find andre opskrifter på: Salater og grøntsager

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.