(1 stemmer)
Indlæser ...
Du ved allerede, at jeg er en ubetinget fan af forbered dig derhjemme alt hvad jeg kan. Langt størstedelen af tiden er de nemme opskrifter, og deres resultat er så godt, at de ikke kan matche de købte. Dagens hjemmelavede sellerisalt er et af disse eksempler ... du kan ikke forestille dig, hvilken duft det har!
Denne vane med at gøre det selv derhjemme, jeg ved ikke, om det er en god vane eller en hobby, og det har ført mig til at dele med dig en række duftende salte let at gøre, med naturlige ingredienser og som vi kan bruge med fuldstændig ro i sindet.
Det hjemmelavede sellerisalt kan bruges i vores supper, cremer, gryderetter og gryderetter, selvom det uden tvivl vil gøre vores Bloody Mary har meget mere personlighed.
Det er en god idé som gourmet gave fordi det holder godt i ugevis. Selvom det er sandt, at det med tiden mister sin aroma og farven bliver mørkere, men under ingen omstændigheder bliver den dårlig, fordi den indeholder meget salt, og dette er et godt konserveringsmiddel.
Hjemmelavet selleri salt
Dette hjemmelavede sellerisalt har en utrolig aroma. Perfekt til brug i gryderetter, supper eller cocktails.
- Mayra Fernandez Joglar
- Opskriftstype: grøntsager
- Kalorier: 10
- Portioner: 4
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- En flok selleri med blade
- Maldonsalt eller flager
Preparación
Vi affolierer selleristænglerne og kasserer stilkene, både store og små.
Vi vasker bladene godt, tørrer dem med køkkenpapir og prøver ikke at efterlade vand.
Vi lægger dem på en bakke i ovnen ved 160º med varme op og ned og tørrer dem i 10 minutter. Efter de første 5 minutter kan vi flytte dem, så de tørrer godt på alle sider.
Når tiden er gået, fjerner vi bakken fra ovnen. Vi vil se, at bladene er sprøde, og at de har mistet volumen.
Nu er det tid til at måle dette volumen og derefter tilføje den samme mængde salt. Til dette lægger vi alle de tørrede blade i et glas, en kop eller en skål (det behøver ikke at være en målekop). Vi ser godt på, hvor lydstyrken går. Vi sender dem til Thermomix-glasset og fylder den samme beholder med salt op til, hvor selleribladene nåede. Vi lægger også saltet i glasset.
For at blande og male, programmerer vi 15 sekunder, hastighed 3. Vi vil se, at flagesaltet er blevet let pulveriseret. Herfra kan vi give den den struktur, vi ønsker, ved at forlænge tiden et par sekunder mere.
Du er nu klar til at bruge vores hjemmelavede sellerisalt.
Mere information - Hjemmelavet champignonsalt / Bloody Mary