(15 stemmer)
Indlæser ...
I dag bringer jeg dig en af mine seneste opdagelser. Det er et simpelt kyllingebryst, der vil have en meget intens smag, og som får os ud af mere end et problem. Derudover er det en god måde at erstatte de industrielle pølser, som de sælger (af nysgerrighed, se på de ingredienser, som bare York skinke eller kalkunbryst bringer ...), for helt hjemmelavet og sund mad.
Du kan opbevares i olie i mindst 5 dage (endda fryse) og brug som om det var pølse: med mayonnaise på brød er det godt (det er en af mine sædvanlige morgenmorgen, når jeg er på arbejde). Eller bare på toastbrød til middag, en fornøjelse! Og også i varme dage kan det også spises koldt i salater. Som du kan se, har den en lang række anvendelser.
Jeg har ikke sat mængder i nogle ingredienser, fordi det ikke er nødvendigt, brug bare mængden, i dette tilfælde af groft salt og olie, som du har brug for.
Jeg håber du kan lide det. Du vil se, hvilken opfindelse!
Ækvivalenser med TM21
Hej !!, Hvilken god idé, jeg laver normalt meget svinekød og fisk med salt, men kyllingens ting er aldrig kommet for mig ... Jeg gør det, jeg fortæller dig om det. Et kys
Hej Myriam, så prøv det med kylling eller kalkun, du vil se, hvor lækker det er.
Hjemme laver min far det med lænd, en skål med tomat, olie, peber og lænd eller i dit tilfælde kylling og en delikatesse, jeg laver det til middag, jeg vil prøve at gøre det med brystet, da det er sundere end det lænd .Tak.
Hvilket godt bidrag Merche! Næste gang laver jeg det med mørbrad og uploader opskriften. Tak!
Meget god opskrift, du ved, om den også kan laves med mørbrad. Tak. Irene.
Ja Begoña, ikke noget problem, selvom du bliver nødt til at lade det være længere, ca. 30-40 minutter afhængigt af stykkets tykkelse, okay? Du fortæller mig det! Jeg skal gøre det næste gang med mørbrad, så om et par dage uploader jeg opskriften. Tak fordi du fulgte os!
Så flot !!!
Jeg er nødt til at prøve det ... og jeg tror, jeg vil kunne lide det meget.
Tak for idéerne !!
bss
Hej Irene ... hvad en god idé! Sandheden er, at de af sundhedsmæssige årsager har taget pølsen fra mig, for alt hvad den har, som du siger mange industrielle tilsætningsstoffer, så denne opskrift er fantastisk for mig, og fra i morgen køber jeg brystet til at lave det. Tusinder af tak. Et stort kys
Så er Sandra godt for dig, det vil du fortælle mig. Efter min smag er det lækkert ... mand, det smager aldrig som kalkun / kyllingebryst, du køber, men bare på grund af det på grund af mængden af mærkelige tilsætningsstoffer, de har og meget vand. Jeg håber du kan lide det!
Jeg har fulgt din side i omkring en måned, og jeg synes, det er fantastisk, jeg har allerede lavet flere opskrifter, der har været meget populære. Et spørgsmål om dette, når du taler om bryst, mener du de to halvdele bundet sammen eller er de to halvdele bundet hver for sig på hver side? tak skal du have
Hej Vincent! Mange tak. Hvad jeg gør er at sætte dem adskilt og binde hver halvdel med snoren. Men hvis du vil, kan du lægge halvdelen, det er det samme. Frys godt, hva '? Så jeg foretrækker at lave to halvdele, og hvis det er nødvendigt at fryse en, så udnytter jeg energien fra thermomix. Heldig! Og tak for at følge os og efterlade beskeder.
Lige nu gør jeg det, jeg fortæller dig, hvordan det blev. Under alle omstændigheder har jeg ikke delt det, og jeg har bundet de 2 dele sammen uden at skære.
Det er kommet lidt rå ud på indersiden. Hvordan kan jeg løse det? er, at jeg ikke vil smide brystet. Jeg havde tænkt på at lægge den i mikrobølgeovnen ...
Pilar, skal du ikke bekymre dig, læg den tilbage i varomaet i cirka 10 minutter, men damp uden saltet. Det er, at i mikrobølgeovnen tror jeg, det vil se godt ud på dig. Heldig! Jeg tror, dette er sket med dig, fordi du har sat dem sammen, jeg adskiller dem. Du fortæller mig det.
Nå, jeg har sat dem igen, men det var stadig lidt rå, så jeg har fjernet det stykke, der var meget rå, og jeg har allerede skåret dem og lagt dem i olie. Jeg har prøvet dem, fordi jeg ikke kan modstå, og de er meget gode. Jeg arbejder i aften og tager en sandwich. Han har givet mig 2 tupperware, en til at forbruge nu og en til fryseren.
Næste gang adskiller jeg dem.
Tak Irene
Lækker. En god opskrift !!!!! Tak
Tak til dig Ana for at være der! Jeg er meget glad for, at du kunne lide det.
Hej godnat for 3 eller 0 dage siden lavede jeg brysterne, så jeg bandt dem ikke med nogen snor, og de kom perfekt ud, så da det blev kølet, dækkede jeg dem med olivenolie og satte peberkorn på dem, men nok til at få smag Nå, indtil i dag har jeg ikke taget dem ud til aperitif derhjemme med nogle venner, fordi succesen har været enorm, den var lækker og meget velsmagende. Jeg bliver nødt til at gentage det med sikkerhed. Jeg lykønsker dig med dine opskrifter.
Hej Flori, jeg har det i mine øreringe, og efter påske falder det helt sikkert ...
Ohhhh hvad en god idé. Jeg låner det med din tilladelse. Tak!
Hej, jeg er ny på dette. Kan nogen forklare mig om de to halvdele og strengen?
Jeg forstår det ikke.
Hej Carlos, velkommen! Et kyllingebryst består af to stykker (halve bryster). Vi køber 1 hele bryst fra slagteren, som vi deler i to i to halve bryster. Se på dette billede. Dette er en brystkasse: http://recetascocinas.com/wp-content/uploads/2009/05/pechugas-20de-20pollo.jpg
Vi bliver nødt til at sætte strengen i hver af halvdelene. Det vil sige streng 2 halve bryster.
Bare rolig med at have disse tvivl, det er sket for os alle. Første gang jeg købte kylling, bad jeg om 2 bryster, og jeg endte med 4 kilo kylling derhjemme. Siden da forstod jeg, at du skulle bede om halv bryst.
Jeg håber, jeg har afklaret spørgsmålet. Hvis ikke, så skriv til mig igen.
Et knus og tak for at følge os.
Hej!
Det er første gang, jeg laver noget med salt. Jeg lavede brysterne i går aftes. Da det var sent, og de ikke blev kolde for at fjerne saltet, forlod jeg dem som de er og tog det af i morges. De er godt klaret, men de er meget salte !! Jeg tror det er fordi du ikke behøver at vente så længe på at fjerne saltet, ikke?
Mange tak!
Hej Elvira. Brystet absorberede meget salt hele natten. Du skal fjerne saltet, så snart det er afkølet lidt, nok til ikke at brænde dig. Ydersiden er salt, men indersiden er lige rigtig. Da det skæres i tynde skiver, er der lidt salt overflade, og det hele er afbalanceret. Alt for dårlig, men smid den ikke væk, skær den meget tynd og brug den til at lave en rissalat som denne . Sæt selvfølgelig lidt salt på risen. Og prøv det igen, helt sikkert næste gang det bliver lækkert. Et kram!
Tak Ana!
Nej, jeg havde ikke tænkt mig at smide det væk, hehe. I går lavede jeg en grøntsagssalat med lidt mayonnaise og uden salt, og jeg tilføjede stykker af det "smagende" bryst, og det blev rigtig godt.
I hvert fald prøver jeg igen, og jeg fortæller dig det.
hilsener